Rosblommor i köket: du kan göra medicinsk sirap och marmelad av denna doftande blomma

Rosor är inte bara vackra blommor, utan också en fantastisk källa för olika kulinariska, kosmetiska och medicinska ändamål. Rosenblad kan användas för att göra sirap, sylt, drycker och till och med medicinskt te. Att samla in och bearbeta rosenblad kräver viss omsorg och kunskap om processen.

Vi tittar på hur man samlar in och bevarar rosenblad och hur man använder dem för en mängd olika ändamål, inklusive recept för att göra läckra godbitar.

Rosenblommor har många användningsområden

Rosenblommor kan användas för matlagning, kosmetiska och medicinska ändamål. De vanligaste rosorna är nyponros, gallisk ros, stoisk ros, damascenerros och skabbros. Odlade storblommiga rosor används inte för medicinska ändamål.

Kronbladen samlas in innan de blommat ut helt och torkas omsorgsfullt för att behålla sin doft och smak. Av blombladen kan man göra aromatiska siraper, marmelader, drycker och till och med kanderade rosenblad, som passar utmärkt som garnering på kakor och desserter.

Recept på kanderade rosenblad

Samla färska och obehandlade rosenblad. Ta bort kronbladen och tvätta dem noggrant. Gör en sirap av socker och vatten i förhållandet 1:1. Koka på svag värme tills sockret lösts upp och blandningen tjocknat. Tillsätt kronbladen i sirapen och låt dem koka i ca 2-3 minuter. Ta upp kronbladen ur lagen och låt dem rinna av på en pappershandduk. Rulla dem i socker och låt dem torka.

Beredning av rosensirap

Samla färska och obehandlade rosenblommor. Ta bort kronbladen och tvätta dem noggrant. Bered en sirap av socker och vatten i förhållandet 1:2. Koka på låg värme tills sockret lösts upp. Tillsätt kronbladen i sirapen och låt dem koka i ca 5-10 minuter. Ta upp kronbladen ur lagen och låt dem rinna av på hushållspapper. Häll sirapen i burkar och förslut dem. Förvara på en sval plats.

Den perfekta rosenmarmeladen

Att göra rosenblommemarmelad är inte bara ett utsökt sätt att ta vara på blommornas vackra doft och smak, utan också ett sätt att bevara deras läkande egenskaper året runt. För att tillreda denna delikata marmelad måste du först samla färska och obehandlade rosenblommor.

Kronbladen separeras sedan från kalyxen och tvättas noggrant. Kronbladen får dra i vatten under några timmar eller över natten för att frigöra sina aromatiska föreningar. Vattnet och kronbladen silas sedan och den vätska som bildas används för att göra en sirap.

Sirapen kokas tillsammans med sockret tills den tjocknar och sedan tillsätts kronbladen. Hela blandningen får koka tills den tjocknat, och det är viktigt att röra om regelbundet för att förhindra att den bränns vid. Den färdiga sylten kan hällas i burkar och förslutas eller användas som fyllning i kakor, bullar eller bröd.

Rosor inte bara en symbol för kärlek

Rosor är inte bara en symbol för kärlek, utan också en användbar växt för olika områden av mänskligt liv. Att bearbeta rosenblad är enkelt och kan vara mycket roligt. Om du lär dig hur man samlar in och bevarar rosenblad på rätt sätt, öppnar du vägen för ett brett användningsområde för denna vackra blomma. Oavsett om du väljer att använda rosor för matlagning, kosmetika eller läkning, kommer du säkert att njuta av doften och smaken av denna unika växt.

Källa: www.youtube.com, www.toprecepty.cz