Även den hisnande blomningen och de glänsande bladen på trädet kommer att försköna din bakgårdsmiljö. Så låt oss diskutera, eller snarare påminna dig, hur man odlar och planterar päronträd, hur man plockar frukten och varför det är en bra idé att ha den i trädgården.
Kortfattat: vad är päron och hur ser de ut?
Denna fråga är förmodligen rolig för många människor eftersom päron (Pyrus), liksom äpple- och plommonträd, finns i nästan alla trädgårdar. Det är ett lövträd som är lätt att känna igen på sin höga växt (upp till 20 m högt) och tillhör familjen Rosaceae (taggväxter).
Det kännetecknas också av sina små, ovala eller lansettformade blad, 2-12 cm långa, som har en glansig, grön yta och vanligtvis en grå hårig undersida.
De enkla blommorna med en diameter på 2-4 cm har 5 vita eller ibland gulaktiga eller rödaktiga kronblad, som blommar i Litauen från april till maj. Och i slutet av sommaren ger de befruktade blommorna frukt i olika former, färger och storlekar, som botanister kallar äpplen.
Det finns 60 kända päronarter i världen, men långt ifrån alla värdesätts och odlas för sin frukts skull. Det vanliga päronet är det som odlas mest i Europa, Australien och Nordamerika, medan det asiatiska päronet är det som odlas mest i Asien.
Arter av päron
Päron (Pyrus communis) – Detta är det päron vi oftast smakar och äter, eftersom det är källan till många bekanta päronsorter (totalt cirka 5000).
Faktum är att denna sort är resultatet av en korsning mellan en tvättbjörn, ett skogspäron, ett kaukasiskt päron och andra päronarter. Trädet når en höjd av 20 m.
Skogspäron (Pyrus pyraster) – Detta är ett vanligt träd i litauiska skogar, men det ses och skyddas sällan. Det blir upp till 15-20 m högt och bär små, päronformade, skarpa, äppelliknande frukter. Det har en bred, konisk krona, taggiga grenar, är härdigt och långlivat (upp till 200 år).
Ussuri-päron (Pyrus ussuriensis) – Ett träd från Sibirien och Fjärran Östern som blir upp till 15 m högt. Det sägs vara det tåligaste av alla päron och används därför oftare för korsningsavel.
Bladen är mörkgröna på våren och sommaren och blir mörkröda och guldfärgade på hösten. Frukten, som blir upp till 4 cm i diameter, är inte den godaste, men smakar bättre efter att den tagits bort.
Asiatiskt päron – Detta är inte en separat art, utan snarare en kategori av päron, kända som äpple-päronhybrider, med ursprung i Asien.
De kallas olika saker runt om i världen, som koreanskt päron, japanskt päron, kinesiskt päron, under vilka det finns ett par latinska namn. Ett av dem är Pyrus pyrifolia (känt som japanskt päron i Litauen), där frukten vanligtvis är rund med brunt eller gult skal. Pyrus × bretschneideri är också känd, med en något långsträckt fruktform (mer lik det vanliga päronet) och gult skal.
I Litauen är asiatiska päron något känsliga för våra vintrar, men ger en mycket stor skörd.
Odling av päron
Plats. Den perfekta platsen för ett päronträd är en solig, skyddad från stark frost och vind, men någorlunda öppen plats, som en gräsmatta, eller en plats nära en vägg eller ett staket. Undvik att plantera på en plats där sen frost ofta ”biter” på blommorna.
Om du odlar standardhöga sorter behöver de mycket utrymme, men om det inte finns tillgängligt kan du välja dvärgpäron eller dvärgpäron i kruka.
Jordmån. Även om päron inte är särskilt näringskrävande har det observerats att de mår bättre på lös, bördig, väldränerad lerjord där grundvattennivån inte stiger över 1,5 m från marken.
I surare jordar planteras päron med en kvittengrundstam, medan andra grundstammar kräver en neutral eller svagt alkalisk jord. Ett pH-värde på 6,0-6,5 är idealiskt, men ett intervall mellan 5,0-7,5 är lätt att tolerera.
Växande päron i en kruka. Päron växer bäst i trädgårdens jord, men om du inte har utrymmet kan du också odla dem i en behållare.
Om du väljer ett kompakt päronträd ska du plantera det i en 45-50 cm bred kruka som är tillräckligt tung och stabil. Innan du lägger till en torvfri kruka, flytta den till sin slutliga plats – en varm, skyddad och solig plats.
Plantering av päron
Päronträd är lätta att plantera och sätter sig snabbt. Den bästa tiden att plantera ett päronträd är när det är i vila, mellan höst och vår. Men på grund av päronträdets frostkänslighet är det i Litauen vanligt att plantera i mitten av april (innan knopparna spricker).
Krukodlade träd kan planteras vid andra tidpunkter, men undvik varmt och torrt väder.
Före plantering bör krukodlade träd vattnas väl eller barrotade päronplantor sänkas ned i en hink med vatten i en halvtimme.
Om det är på en gräsmatta, ta bort en cirkel av gräs minst 1 m i diameter och gräv sedan ett hål 2-3 gånger bredare och något djupare än plantans rötter. Fyll hålet med välruttnad gödsel eller trädgårdskompost.
Om du planterar mer än ett träd ska du lämna ett avstånd på 5-8 m mellan dem (om de är ympade på en hög MA-grundstam eller förväntas växa till standardstorlek). Plantera dvärgpäron med en MC-ympkvist med 2,5-4,5 m mellanrum.
Hur sköter man päron?
. Vattna nyplanterade träd regelbundet, åtminstone under den första växtsäsongen. ”Äldre” päronträd bör vattnas sällan, förutom under långa torra perioder när frukten börjar mogna.
Gödsling av päronträd. Gödsla tidigt på våren med kaliumrik allmän, blod-, fisk- eller benmjöl . För mycket kväve kommer att uppmuntra bladtillväxt, vilket också kommer att öppna vägen för spridning av bladsjukdomar. Det är därför bättre att tillföra extra kväve till päronträd som växer på mycket dålig eller genomsläpplig jord.
. Lägg varje vår ett tjockt lager kompost, t.ex. välruttnad gödsel eller trädgårdskompost, runt basen på päronträden.
Beskärning av päronträd. Liksom äppelträd är beskärning av päronträd en vetenskap, men med några grundläggande riktlinjer kan du säkert ta dig igenom detta steg på egen hand. Beskärningsprocessen liknar den för äppelträd, men päron beskärs bättre tidigt på våren, eftersom de kommer att växa kraftigare då.
Beskär högre päron under den första halvan av sommaren genom att korta ner topparna och konkurrerande grenar, gallra skotten och ta bort vidhäftande, döda och sjuka grenar.
I augusti kan du klippa bort överskottet av täta, mogna, plötsligt uppåtriktade skott och lämna kvar horisontella grenar. Andra beskärningsfunktioner för päronträdet beror på kronformen eller beskärningstekniken du använder (häck, kordong, pyramid, solfjäder etc.).
Förökning av päron
Genom frö. Träd som odlas från frö blir mycket större än de som ympas på den valda grundstammen, och börjar sedan bära frukt som kan vara av lägre kvalitet än föräldraträdet.
Sticklingar. Detsamma kan sägas om sticklingsförökning av päron, som inte praktiseras eftersom det ger motsatt resultat av det man förväntar sig när det gäller att bevara sorten.
Rotskott. Rotskott är avkomman till grundstammen, så det kan vara bra att separera rotskott för förökning. Arter som inte förökar sig, t.ex. skogspäron, är användbara för förökning på detta sätt.
Genom ympning. Detta är den huvudsakliga metoden för förökning av päronsorter, som bevarar sortens egenskaper snarare än transplantatet. Dessa är ganska sofistikerade processer som utförs av professionella trädgårdsodlare, men de är värda att prova själv.
Päronskörd: hur man skördar och lagrar korrekt?
Päron bör plockas en vecka innan de är helt mogna (ett tecken på mognad är när fruktköttet runt stjälken ger efter för ett lätt tryck). De ska vara fasta och skalet lätt missfärgat. Specialverktyg (teleskopiska fruktplockare) kan användas för att plocka frukten från höga träd.
Päron kan förvaras i rumstemperatur (minst 18-20 °C) tills de är mogna. Vinterpäron bör förvaras i en sval källare i pappersfodrade lådor med god luftcirkulation. Se till att alla frukter är oskyddade, staplade i ett enda lager och inte i kontakt med varandra.
Päron är inte immuna mot sjukdomar, av vilka det finns mer än ett fåtal. Till dessa hör mjöldagg, päronskorv, päronrost (som orsakar de ikoniska orange prickarna på bladen), brun fruktröta och bakterieangrepp.
Och päron har förmodligen ännu fler skadedjur, där päronkvalster, päronknölkvalster, päronknölborrare, bruna bladlöss, päronvävare, päronkuggar och, naturligtvis, de fruktätande getingarna orsakar störst skada.
Fördelar med päron: frukt för mat och medicin
På grund av sin höga sockerhalt, C-vitamin, fiber, organiska syror, pektiner och andra näringsämnen har päron en betydande närvaro i köket och folkmedicinen. Den saftiga frukten används i kulinariska sammanhang rå, inlagd, konserverad, torkad, tillagad och på andra sätt bearbetad.
Päronrecept är inte begränsade till desserter (t.ex. ). Frukten används också i sallader, bröd, kycklingrätter och päronjuice.
Och om du är intresserad av päronens medicinska egenskaper förbättrar de tarmfunktionen, deras fenolföreningar stärker kapillärerna, behandlar inflammation och ateroskleros. Fruktavkok stimulerar utsöndringen av galla och urin och torkade päron är bra för diarré.
Andra användningsområden för päron
Päronträdet kan användas för mänsklig konsumtion ”från topp till tå”, dvs. trä, frukt och blad.
Trä. Päronträ är ett mycket jämnt och homogent träslag som används för att tillverka utsökta möbler, träblåsinstrument och andra intressanta föremål. Det är en favorit bland snidare eftersom det motstår skevhet och klyvning. Träskedar, paraplyhandtag, mätinstrument och dekorativa faner tillverkas, och det brända träet används för att röka och smaksätta kött.
Blad. Även om päronets frukt är vanligare som medicinskt råmaterial är bladen också lämpliga för folkmedicin. Bladen innehåller arbutin, som har desinfektionsmedel och antiinflammatoriska egenskaper, och stimulerar också urinutsöndring.
Prydnadsväxter. Sällsynta arter som pilpäron eller bredbladigt päron undviks naturligtvis inte på grund av deras dekorativa äppelformade frukt, blomning, glansiga bladverk eller kronform. Päronsorter har utvecklats inte bara för sin frukt, utan också för sin buskform, som bevarar päronets kolonnformade krona eller andra egenskaper.
