Jag lagar inte eller fryser jordgubbar i ÅR och de förblir fortfarande FRISKA i upp till 1 år: inte många vet det här sättet!
Utmärkt metod hur man lagrar jordgubbar från din egen skörd.
Du behöver inte frysa eller koka dem och ändå de förblir läckra, doftande och färska i upp till 1 år!
Prova och se själv.
Följ detta recept från youtube-kanalen .
Vi behöver:
jordgubbar
kristallsocker
i receptet håller vi samma förhållande mellan jordgubbar och strösocker
Tillvägagångssätt:
Lägg jordgubbarna i en skål.
Häll vatten över dem.
Låt stå i ca 5 – 6 minuter.
Häll sedan av vattnet.
Ta bort stjälkarna från jordgubbarna.
Lägg de rensade jordgubbarna i en separat skål.
Större bitar kan skäras i hälften.
Strö socker över dem i lager så att sockret kommer åt överallt.
Spara ca 1 tredjedel av sockret till senare.
Jordgubbar toppade med socker låt stå så här i ca 3 timmar.
Under denna tid rör om jordgubbarna flera gånger.
Förbered rena och torra syltburkar.
Lägg i jordgubbarna med hjälp av en slev.
Häll saften som jordgubbarna har släppt över dem.
Lägg nu sockret vi lagt åt sidan ovanpå varje kopp.
Lägg på socker i en mängd av 2 matskedar.
Varje kopp nu noggrant stäng locket.
Jordgubbar kan hålla sig upp till 12 månader i kylen.
Fördelen med att förvara jordgubbar på detta sätt är att jordgubbarna inte förlorar sin arom eller smak.
Lycka till!
Videohandledning:
