Enkelt uttryckt finns det vissa livsmedel som aldrig bör förvaras i frysen. På grund av deras kemiska sammansättning och hur frysning påverkar deras konsistens eller smak, finns det några specifika livsmedel som helt enkelt inte bör frysas.

Färska livsmedel med hög vattenhalt blir till kladdig mos när de tinas. Ägg och många mejeriprodukter förlorar däremot sin konsistens och blir oanvändbara när de fryses. För att undvika att slösa mat och pengar finns här några produkter som aldrig ska läggas i frysen.

Sallat och bladgrönsaker ska inte frysas. Kål, persilja eller gräslök

Vissa livsmedel med högt vatteninnehåll, såsom sallad och mjuka grönsaker, behåller inte sin form och konsistens efter frysning och upptining, så detta frys aldrig in bladgrönsaker om du inte tänker använda dem i soppor eller smoothies.

Frys aldrig in kokt pasta och ris

Även om det är frestande att frysa in överbliven pasta eller kokt ris, är det inte värt din tid. När de har tinats blir de flesta kokta pasta- och risrätter mosiga och smaklösa. Undantaget är färdigbakad lasagne, som håller sig bra om den fryses och bakas strax före servering.

Sallader med majonnäs eller ketchup är inte ett bra val för frysning

Majonnäs, som ketchup, kan fastna när den är fryst, så är det ingen bra idé att förvara sallader med majonnäs, t.ex. äggsallad, tonfisksallad eller kycklingsallad, i frysen. Om du vill förbereda dina sallader i förväg, kan du blanda och frysa alla ingredienser utom majonnäs och lägga den i salladen efter att de andra ingredienserna har tinat.

Relaterade artiklar:

Hur länge kan kyckling sitta i frysen? Hur länge kan en kyckling hålla sig?

Vill du frysa surdeg? Det här är vad du behöver tänka på för att den ska vara lämplig för konsumtion