Våra mormödrar lagade denna soppa hela våren lång. Idag är det nästan ingen som minns den längre.

Att laga denna soppa är mycket snabbt och enkelt och smaken är fantastisk. Det brukade göras av mormödrar, men idag är det en sak av det förflutna. Och det är synd, eftersom det är ett perfekt och hälsosamt alternativ för middag eller lunch. Dess huvudingrediens kan vara ganska överraskande, men det är värt att ge denna maträtt en chans. Upptäck receptet på denna soppa.

Soppor som gurka eller tomatsoppa är mycket populära. Men hur är det med salladssoppa? Låter ganska absurt, men det är verklighet. De mormödrar som lagade den under hela våren skulle kunna berätta mer om den. Dess tillagning är enkel och dess smak är intressant och behaglig. Så hur förbereder man det?

En bortglömd soppa som glädjer med sin smak

En soppa vars huvudingrediens är sallad med smörslunga, låter ganska intressant och ovanligt. Den är värd att prova eftersom den kan tillagas på ett ögonblick, vilket gör den perfekt som lunch på en hektisk dag. Den tilltalar inte bara med sin smak, utan också med sin vackra gröna färg.

Det bästa med den här soppan är att den förutom att smaka gott även är lättsmält och innehåller få kalorier. Du kan därför njuta av den med glädje och till och med bli frestad att ta ytterligare en portion. Den här soppan var en gång mycket populär. Idag är den lite bortglömd, men den är definitivt värd att minnas.

När andra soppor dyker upp på tallriken för ofta är det värt att prova något helt nytt. Det bästa med den här soppan är att den kan lagas på så lite som 15 minuter. Intressant nog smakar den här soppan utmärkt när den serveras varm, men den kan också användas kall på varma dagar. Det är dags att använda smörgåssallad inte för att göra en sallad, utan en soppa. Resultatet kommer att bli vansinnigt gott.

Hur förbereder man salladssoppa?

Salladssoppa kan tillagas på så lite som en kvart om du kan använda färdig buljong. Den är extremt lätt att tillaga och kan bemästras även av dem som precis har börjat i köket. PEfter tillagning kan den serveras med många tillbehör, t.ex. kokt ägg, krutonger, stekt bacon eller potatis. Detta gör den mer mättande och den blir verkligen inte trött snabbt.

Ingredienser som behövs:

2 huvuden smörsallat
1 liter färdig buljong
3 msk gräddfil (creme fraiche)
en knippe dill
salt och peppar
2 skivor rökt bacon
valfria tillbehör: stekt bacon, krutonger, kokt ägg, potatis

Beredningsmetod:

Skär baconet i tärningar och stek i en stekpanna. Riv salladen i mindre bitar och lägg i det brynta baconet. Stek allt på medelvärme i ca 10 minuter. Tillsätt innehållet i pannan till den förberedda buljongen.

Krydda sedan med grädde, som du kan blanda med mjöl i förväg. Koka upp alltsammans och smaka av med salt och peppar. Du kan servera den kokta soppan som den är eller mixa den med en mixer tills den är slät.

Garnera soppan med dill och tillsätt dina favoriträtter före servering. Glöm inte att du kan servera den varm eller kall. Båda versionerna är lika goda.