Välkommen till vår gastronomiska sommarträdgård, där läckra och uppfriskande sallader föds! Idag presenterar vi ett recept på en uppfriskande gurksallad med grönsaker och nötter, toppad med en lätt söt dressing. Den här salladen kombinerar den fräscha smaken av färgglada grönsaker, den krispiga smaken av lök, vitlök och nötter med en subtil söt dressing. Den är mycket enkel och snabb att tillaga, så alla kan göra den!
Om du också har ett favoritrecept, berätta gärna om det i vår Facebook-grupp
Gurksallad med grönsaker och nötter, toppad med en lätt söt dressing
Vad vi behöver:
- 4 salladsgurkor + 1/2 tesked salt
- olivolja – för stekning
- 1 lök
- 1/2 vitkål
- 1 morot
- 2 vitlöksklyftor
- 1 röd paprika
- 20 g nötter (valfria)
- färsk persilja – efter smak
Salladsdressing:
- 2 matskedar olivolja
- 1 matsked honung
- 1 matsked sojasås
- citronsaft – efter smak
- 1 tesked sesamfrön (valfritt)
- svartmald peppar – efter smak
Hur man går tillväga:
1. Efter 10 minuter pressar du saften ur dem och överför dem till en skål med vatten.
2. Tillsätt den finhackade löken i pannan med olivolja, täck med lock och stek i 3-5 minuter på låg värme.
3. Salad: Lägg finhackad 1/2 vitkål, strimlade morötter och gurkrundor i en salladsskål.
4. Tillsätt sedan den halverade vitlöken till löken i pannan – stek tillsammans i 1 minut och överför till salladsskålen när den är stekt. Lägg sedan den skivade röda paprikan i skålen, tillsätt de hackade nötterna och strö över den nyhackade persiljan.
5. Salladsdressing: Häll olivolja i en skål, tillsätt honung, sojasås, citronsaft, krydda med sesamfrön och svartpeppar – blanda väl.
6. Häll den resulterande dressingen över ingredienserna i salladsskålen – blanda väl och salladen är klar!
Servera den uppfriskande gurksalladen med grönsaker och nötter, toppad med en lätt söt dressing, med kärlek, god smak och kraft.
Vänner, vi önskar er en god smak!
