574views
Den heter Cannelloni en typ av bred, rektangulär pasta som ofta används i det italienska köket för att laga rätter med köttfärs, vanligtvis i form av cylindrar fyllda med någon färsk mat och doppade i béchamelsås.
Den här typen av pasta är perfekt att avnjuta när som helst, men särskilt när du ska äta en fin middag med dina nära och kära, så om du den här gången har slut på idéer för en riklig kvällsfest kan den här rätten vara ditt bästa alternativ.
Visa upp dig med en middagsbjudning helt hem som verkligen inte tar upp för mycket av din tid i köket, upptäck listan över ingredienser du behöver och de tre enkla stegen att ta för att göra några läckra klassisk cannelloni (fylld med köttfärs).
Ingredienser
- 12 rör cannelloni, tillagade al dente
- 1 kg nötfärs
- ½ bit vitlök, hackad
- 2 vitlöksklyftor, finhackad
- 4 röda tomater, hackade
- 300 ml kondenserad mjölk till såsen
- 2 msk mjöl till såsen
- 1 msk smör till såsen
- ¼ tsk mald muskotnöt till såsen
- Riven parmesanost efter smak
- Salt och malen svartpeppar efter smak
Tillagning
- Hetta upp en liten stekpanna med lite olivolja och fräs den finhackade vita löken och de hackade vitlöksklyftorna, när de fått färg tillsätt köttfärsen och stek i ett par minuter tills den fått färg, tillsätt också en nypa salt och malen svartpeppar för smak.
- För att laga såsen, värm smöret i en annan kastrull och när det smält, tillsätt den avdunstade mjölken, mjöl, muskot, lite malen svartpeppar efter smak och minst 80 gram riven parmesanost, koka under konstant omrörning för att förhindra att blandningen fastnar och för att få en tjock konsistens, stäng sedan av värmen och ställ åt sidan.
- För att montera cannellonin, ta varje rör eller pastablad och lägg en liten del av köttfärsblandningen inuti röret eller genom att rulla pastabladet, lägg alla bitar i en ugnsform och badda med såsen, dekorera med riven parmesanost och grädda i endast 5 minuter vid 180 grader Celsius så att osten slutar gratinera, servera efter smak och njut av några läckra cannellonin.
Information om näringsinnehåll
- Kalorier: 259 kcal
- Kolhydrater: 62g
- Kolesterol: 1 mg
- Protein: 6g
- Sockerarter: 1g
- Fibrer: 4g
- Natrium: 0,0002 mg
- Total fetthalt: 49g
- Mättade fetter: 1g
add a comment
