Vår rosenformade äppeltårta med citronkräm och aprikosmarmelad är inte bara en utsökt njutning för gommen, utan också en fantastisk bit som liknar en blommande ros. Med en delikat äppelarom, en uppfriskande citronhint och den söta essensen av aprikosmarmelad kommer denna tårta att förtrolla dig vid första anblicken och tuggan.
Om du också har ett favoritrecept, berätta gärna om det i vår Facebook-grupp
Äppeltårta med citronkräm och aprikosmarmelad i form av en ros
Vad vi kommer att behöva:
Deg:
- 2 ägg
- 100 g socker
- 10 g vaniljsocker
- 60 g smält smör
- 40 ml olja
- 5 g bakpulver
- 360 g mjöl
Grädde:
- 1 ägg
- 60 g socker
- 50 g majsstärkelse
- skal av 1/2 citron
- 360 ml mjölk
- 20 g smör
- 1 msk citronsaft
För dekorering:
- 4 röda söta äpplen
- socker – för slutligt strössel
- 1 msk aprikosmarmelad eller 1 msk honung – för slutligt pålägg
Hur man går tillväga:
1. Deg: Vispa äggen i en skål, tillsätt socker, vaniljsocker, tillsätt sedan det smälta smöret och oljan – blanda väl. Häll sedan i bakpulver och mjöl – blanda väl och arbeta till en deg, forma till 2 bollar.
2. Klä en form med en diameter på 26 cm med pergament och rulla en boll till en cirkel med en diameter på 26 cm enligt formen. Bred sedan ut degen i formen och forma den andra degbollen till skivor mot slutet.
3. Kräm: I en liten kastrull på spisen, knäck ett ägg, tillsätt socker, majsstärkelse, riv skalet av 1/2 citron och häll i mjölken – blanda väl och koka på låg värme tills den är något tjockare. Rör sedan in smöret och häll i citronsaften – blanda väl och applicera den resulterande grädden och sprid den snyggt över degen.
4. För dekoration: Rensa de röda äpplena från kärnhus och skär dem i halvmånar, lägg dem fint omväxlande med rosenformade bakverksskivor och strö över socker.
5. Baka i en förvärmd ugn i 35 minuter i 180 °C.
6. Efter gräddningen tar du bort bakplåtspappret och penslar hela kakan med aprikosmarmelad eller honung – och vips är du klar!
Servera den underbart söta äppelpajen med citronkräm och aprikosmarmelad i form av en ros med kärlek, god smak och elegans.
Vänner, vi önskar er en god smak!
