Barn och vuxna älskar dem. Nyckeln till perfekta pannkakor är rätt smet. Det visar sig att man kan göra dem perfekta genom att tillsätta en enda produkt. Vilken ingrediens är det?

Vissa människor äter pannkakor söta, andra föredrar dem i en torr version. Oavsett vilket alternativ du väljer är det viktigaste smeten, som inte får gå sönder eller spricka. Få vet att om du tillsätter en ingrediens i smeten kan du göra dem sammetslena och mjuka.

Hur gör man mjuka och fluffiga pannkakor? Här är den hemliga ingrediensen. Lägg till den och du kommer aldrig att göra dem annorlunda igen

Det finns många recept på pannkakor, men basen i smeten är mjöl och ägg. Deras beredning är inte svår och säkert kan även en nybörjare kock hantera dem. Men istället för att göra pannkakor igen enligt ett bekant recept är det värt att experimentera lite. När du väl har gjort dem på det här sättet kommer du inte att vilja äta några andra.

Den hemliga ingrediensen är grädde. Tack vare det blir pannkakorna mjuka, ömma och viktigast av allt, de kommer inte att riva. För deras förberedelse behöver vi:

  • en kopp mjöl,
  • 200 ml komjölk eller vegetabilisk mjölk,
  • 2 ägg,
  • 50 ml kolsyrat vatten,
  • 100 ml grädde,
  • 30 g smör eller margarin,
  • en nypa salt,
  • tesked strösocker.

Hur förbereder man pannkakssmet steg för steg? Med det här enkla receptet har du dem klara på några minuter.

Smält smöret i en kastrull och låt det svalna. Häll sedan de flytande ingredienserna i en skål: mjölk, vatten och vispa i äggen. Rör om med en visp och sikta sedan i mjölet. Det är bäst att göra det långsamt under konstant omrörning. Tillsätt slutligen gräddenrör om och tillsätt salt, socker och smält smör. Rör om tills blandningen är slät men inte för tjock. Stek i en förvärmd stekpanna. Nu är det klart!

Relaterade artiklar:

Recept på den bästa rabarberpajen. Jag har gjort den i flera år

Potatispannkakor är långt ifrån perfekta? Jag använder detta recept och de blir vansinnigt krispiga