Blomkål bör inte saknas i din repertoar av vår- och sommarmiddagar. Kokt hel och toppad med smör och ströbröd eller i tjocka skivor och grillad med aromatiska kryddor – båda versionerna smakar utsökt. Men grönsakernas potential slutar inte där. Det vanligaste sättet att förbereda blomkål är att koka den i en kruka med vatten. Men i denna aktivitet stöter vi på en intensiv lukt som grönsaken avger. Hur kasserar man det så att alla hushållsmedlemmar inte springer iväg till där paprikorna växer? Vi ger dig ett tips.

Ska blomkål saltas under tillagningen?

Att tillaga blomkål på rätt sätt kan verka som en hemlig kulinarisk konst, men det är det verkligen inte. Följ bara några tips så kommer du att bli glad över dess smak och perfekta konsistens varje gång. Ahur tillagar man blomkål så att den behåller alla nödvändiga näringsämnen? Nyckeln är att välja rätt storlek på potten och inte låta grönsakerna ligga i vattnet för länge. Kockar rekommenderar lägg blomkålen i kokande vatten och värm den i ca 15-20 minuter.

Redan vid värmebehandlingsstadiet kan vi förbättra smaken på grönsaker avsevärt. En av de mest använda kryddorna är vanligt salt. Till en stor portion grönsaker är är det bäst att lägga till tre hela teskedary, vilket kommer att ge den en distinkt smak.

Ett trick som inte bara förbättrar smaken, utan samtidigt kommer att hjälpa till att hålla blomkålen snövit, är tillsätt en nypa socker eller en tesked bakpulver i vattnet. Du kommer att märka efter det första försöket att de kokta grönsakerna ser mycket bättre ut.

Patent för att neutralisera lukten av blomkål

Blomkålens goda smak och hälsofördelar överskuggas ofta av den obehagliga lukt som den avger när den tillagas. Många människor tycker att lukten är outhärdlig och ger upp att äta den goda grönsaken. Det visar sig att du bara behöver använda ett av några enkla knep för att befria din näsa och ditt hem från den distinkta doften av grönsaker. Vilka ingredienser ska du använda för att laga färsk blomkål?

  • Mjölk – även om associationen av denna populära mejeriprodukt med blomkål kan tyckas vara ett enkelt recept på katastrof, är effekterna överraskande. Lägg bara till de kokande grönsakerna cirka ½ kopp mjölk och du kommer inte bara att bli av med den obehagliga lukten helt utan också förbättra blomkålens smak.
  • Bakpulver är en produkt som har ett brett användningsområde inte bara i köket utan också i hela hemmet. Lägg bara till en tesked till kokande vatten med blomkål och det kommer omedelbart att neutralisera lukten som stiger upp från potten. Fördelen med denna ingrediens är att garanterar en perfekt vit färg på grönsakerna.
  • Kryddor – köksskåp fulla av kryddor gör att du kan förbereda många smakkompositioner. Några av de mest populära hanterar snabbt den obehagliga lukten av blomkål. Kockar använder oftast lagerblad, en nypa muskotnöt och till och med några droppar citronsaft.

Hur man använder blomkålsblad?

När vi köper en fin blomkål i butiken undrar vi ofta en sak hemma. Är blomkålsblad ätliga? Vi är nästan säkra på svaret, men inte riktigt. I många hushåll hamnar de gröna delarna av grönsaken i soptunnan innan de tillagas. UDet har dock visat sig att de kan vara både goda och hälsosamma när de tillagas på rätt sätt. Blomkålsblad innehåller bland annat:

  • Fiber,
  • C-vitamin,
  • vitamin A,
  • folsyra,
  • kalcium,
  • kalium,
  • selen.

Hur man förbereder blomkålsblad? Låt oss börja med att göra dem noggrant rengör jordresterna och annan smuts. I nästa steg skär dem i mindre bitar, häll olivolja över dem och strö över dina favoritkryddor. Vi rekommenderar att du använder söt och stark paprika samt torkad rosmarin och timjan. Färdiga grönsaker på träda baka i en förvärmd ugn på 200 grader Celsius i 10 minuter.

Relaterade artiklar:

Hur förhindrar man att kött torkar ut på grillen? Det blir mjukt och saftigt

Glutenfritt bröd med bara några få ingredienser. Min fot kommer aldrig att sätta sin fot i ett bageri igen. Det är helt galet