Potatissallad, potatispannkakor eller potatisdumplings. Detta är en lista över bara några få rätter för beredningen av vilka vi behöver kokt potatis.
Att koka potatis är förstås inget problem. Men att skala dem kan ibland vara jobbigt. Ibland skalar potatisen av som smör, men andra gånger river vi bort den en halv centimeter i taget. Det är en olägenhet och ett slöseri med tid.
Potatis skalar lite bättre direkt efter att den tagits upp ur hett vatten, men att bli skållad är heller ingen vinst. Dessutom fastnar skalen på din kniv, på fingrarna och även tillbaka till den redan skalade potatisen.
Skär skalet med en kniv
Men de skulle inte vara smarta människor om de inte hittade en lösning på det här problemet också. En liten pryl som förkortar denna långa aktivitet. Och det garanterar att du enkelt och snabbt kan skala vilken potatis som helst om du bara bryter skalet lite.
Varje skär potatisen runt omkretsen medan den fortfarande är rå. Skär bara lätt igenom skalet. Men försök att skapa en sluten ring med snittet. Lägg sedan de förberedda knölarna i vatten och koka dem tills de är mjuka.
Överför den kokta potatisen till en skål med isvatten. Tillsätt gärna några isbitar och låt svalna. Sedan är det bara att ta varje potatis mellan fingrarna så glider den ur skalet av sig själv.
En gaffel duger också
Om du inte vill skära ringar räcker det med att sticka hål på en rå potatis med en gaffel. På så sätt kommer vattnet att komma in under huden, vilket stör dess vidhäftning till potatisen och gör det lättare för dig att skala den senare.
Inga fler knivar, brända och klibbiga fingrar, bortkastad tid. Du kan skala en skål med potatis på några minuter. Det är ännu enklare och snabbare än att skrapa rå potatis. Dessutom, i potatis tillagad i skalet behåller värdefulla vitaminer och mineraler, som annars skulle sköljas ut i vattnet.
Fortsätt givetvis att skrapa färskpotatisen med det mycket tunna skalet lätt med en kniv eller en trådskärare.
Du kan se hur du enkelt skalar potatis i den bifogade videon:
Foto: Shutterstock
