Med det här receptet på hembakat knaprigt turkiskt bröd får du inte bara doften och smaken av färskt bröd, utan också en oemotståndlig krispighet som få köpta bröd erbjuder. Gör dig redo för en enkel procedur och ett resultat du kommer att älska omedelbart.
Om du har ett favoritrecept, se till att lägga upp det i vår Facebook-grupp
Hemlagat turkiskt bröd
Vad vi kommer att behöva:
Deg:
- 1 paket torkad jäst (10 g)
- 1 matsked socker (20 g)
- 1/2 glas mjölk (100 ml)
- 1 glas vatten (200 ml)
- 3,5 koppar mjöl (420 g)
- 1 tesked salt (8 g)
- 2 matskedar olja (20 ml)
Övrigt – Impregnering:
- 1 matsked mjöl (20 g)
- 3 matskedar vatten (30 ml)
- 1 matsked olja (10 ml)
Hur man går tillväga:
1. Deg: Lägg torrjäst och socker i en skål, häll sedan i mjölk och vatten – blanda. Häll sedan i mjölet och tillsätt saltet och blanda väl igen. Mot slutet tillsätter du oljan i skålen och arbetar degen för hand till en boll, som du täcker med ett lock och låter jäsa på en varm plats i 1 timme. Du ska få en fluffig, elastisk och icke-klibbig deg.
2. Uppfyllelse: Lägg mjölet i en skål, tillsätt vatten och olja – blanda väl.
3. Lägg den resulterande degen på en ren mjölad yta och skär i 12 lika stora delar, forma dem till bollar och patties, som du sprider och rullar i form av rullar. Upprepa processen för varje boll.
4. Lägg dem sedan på en bakplåtspappersklädd plåt, täck med plastfolie och låt dem jäsa på en varm plats i ca 1 timme så får du fluffiga brödlimpor.
5. Strö till sist över siktat mjöl och gör en fördjupning i mitten av bröden.
6. Grädda i en förvärmd ugn på 190 °C tills de är gyllene och eventuellt krispiga. Se till att hälla vatten på botten av den förvärmda ugnen.
7. När du har bakat, servera det hemlagade skorporna turkiska brödet med kärlek och god smak.
Vänner, vi önskar er en god smak!
