Shakshuka - ett recept som kommer att mätta och glädja med färger. Smakar som en dröm och hjälper till att gå ner i vikt

Shakshuka (shakshuka) är förmodligen den godaste versionen av ägg som finns. Denna rätt, som kommer från Mellanösterns kök, har vunnit slovakernas hjärtan inte bara för sin smak, utan också för att bara en portion håller dig mätt i timmar. Hur förbereder man shakshuka? Förbered en stekpanna och vad du än har kvar i kylen.

Shakshuka förknippas med frukost, men kan trots allt passa lika bra till middag eller lunch. Receptet på shakshuka är trivialt – bara tomater, några tillbehör, ägg och kryddor. Det är inget komplicerat med det, och shakshuka gör sig i princip själv. Jag rekommenderar särskilt denna rätt till personer som gillar att äta bra men också vill hålla koll på sin vikt. Shakshuka är så mättande att du inte kommer att tänka på mat på flera timmar och det kommer inte att finnas några snacks att tala om.

Shakshuka – ett recept på en smakbomb till frukost och lunch

Ingredienser:

3 större tomater (hallon),
1 större lök,
1 paprika,
några skivor korv, en bit salami eller bacon,
en handfull spenat (valfritt),
olja eller smör för bakning,
2 vitlöksklyftor,
salt, peppar, oregano, spiskummin, en nypa chili,
så många ägg du vill.

Hur man förbereder shakshuka. Förfarande:

Börja med att förbereda alla ingredienser. Tärna löken, den behöver inte vara särskilt fin, och tärna även tomaterna och paprikan. Skär korven i bitar, om du använder salami eller bacon skär du även det i tärningar.
Förbered en stor stekpanna och värm fettet i den. Tillsätt lök, vitlök och korv. Stek löken tills den blir gyllenbrun och tillsätt sedan paprika och spenat. Stek på ganska hög värme och tillsätt de hackade tomaterna.
Krydda efter smak och stek tills överflödigt vatten har avdunstat från tomaterna. Knäck sedan ett ägg i mitten av pannan och vänta tills vitan har stelnat. Kom ihåg att äggulan ska vara rinnig.

Tips: Om du inte har färska tomater kan du använda konserverade tomater. I så fall är det en bra idé att koka dem lite längre för att avdunsta överflödig juice. Istället för korv kan du naturligtvis tillsätta smulad tofu eller göra en helt vegetabilisk version av shakshuka – som också kommer att vara utsökt.