Ge ditt bord en touch av kreativitet med vårt recept på salt potatispaj med köttfärs, ost och dillgurksås. Pajen är perfekt för familjesammankomster eller som en intressant aptitretare för speciella middagar. Tillagningen är enkel, vilket gör den till ett utmärkt val för alla som vill prova något nytt i köket.
Om du också har ett favoritrecept, se till att berätta om det i vår Facebook-grupp
Salt potatispaj med köttfärs, ost och dillgurksås
Vad vi kommer att behöva:
Potatisbas:
- Vegetabilisk olja – för stekning
- 4-5 potatisar
- 5 ägg + 1 tsk salt
Blandning av malet kött:
- Vegetabilisk olja – för stekning
- 450 g malet kött
- 1 lök
- 2 vitlöksklyftor
- 1 tesked salt
- 1 tesked malen rödpeppar
- svartmald peppar – efter smak
Andra:
- 100 g riven ost – för strössel
Sås:
- 2 inlagda gurkor
- 1 knippe färsk dill
- 1 tsk senapsfrön
- 3 matskedar gräddfil
- salt – efter smak
- svartmald peppar – efter smak
Hur man går tillväga:
1. Låt dem stå åt sidan en stund efter stekningen.
2. Lägg köttfärsen i den andra pannan med den uppvärmda oljan – rör om och stek på låg värme tills den är brun. Tillsätt sedan den hackade löken, som du steker i 2 minuter, och den hackade vitlöken – blanda väl och stek tillsammans. Krydda med salt, malen rödpeppar och malen svartpeppar.
3. Knäck ett ägg i en skål och krydda med salt. Vispa till en jämn blandning och häll den över den stekta potatisen i skålen. Blanda väl.
4. Bred därefter ut potatisbasen i en stekpanna med uppvärmd olja, bred sedan ut ett lager köttfärs och strö över riven ost. Sprid sedan ut köttfärsblandningen först och sprid sedan potatisbasen. Stek under lock på låg värme i 10 minuter på båda sidor tills de är gyllene och krispiga.
5. Efter stekning, vänd kakan till motsatt sida, överför sedan till en pergamentklädd panna och strö riven ost ovanpå. Stek under lock tills osten har smält.
6. Sås: Lägg riven pickles i en liten skål och tillsätt hackad färsk dill, tillsätt sedan senapsfrön och gräddfil – rör om. Krydda med salt och malet svartpeppar. Blanda väl och såsen är klar!
7. Servera den smakrika potatispajen med köttfärs, ost och dill- och gurksås med kärlek, god smak och glädje.
Vänner, vi önskar er en god smak!
