Salta aptitretare är perfekta för fester, firanden eller bara som ett gott mellanmål. Det här receptet visar hur du gör små salta pinnar som du kan fylla med pålägg, salami eller vad du vill smaka.
Ingredienser:
- 500 g halvgrovt mjöl
- 300 ml mjölk (du kan behöva mer)
- 30 g smör
- 30 g jäst
- Salt
- Lite socker
- 1 ägg för att breda ut
- Spread och korv som garnering (eller andra favoritfyllningar)
Förberedelseförfarande:
1) Förbereda surdegsstarten: Tillsätt socker och jäst i lite ljummen mjölk. Låt stå på en varm plats i ca 10 minuter tills det bildas ett skum på ytan.
2) Förbereda degen: Blanda mjöl, smält smör och salt i en stor skål. Tillsätt den färdiga surdegsstarten och arbeta in degen. Om degen är för torr, tillsätt lite mer mjölk.
3) Knåda degen: Låt degen jäsa på en varm plats i cirka en timme tills den har dubbel volym.
4) Formning och bakning: Ta ut degen på en mjölad arbetsyta, kavla ut till ett tjockare ark och skär ut rundlar. Lägg rundlarna på en plåt med bakplåtspapper, pensla med uppvispat ägg och låt jäsa i några minuter.
5) Bakning: Baka i en förvärmd ugn på 180 °C tills de är gyllenbruna. Baktiden kan variera beroende på din ugn.
6) Fyllning: Låt de gräddade bullarna svalna, skär dem sedan i tre fjärdedelar och fyll dem med pålägg, salami eller någon annan fyllning som du gillar.
Tips och råd:
- Du kan experimentera med olika fyllningar som ost, skinka, grönsaker eller till och med vegetariska alternativ.
Slutsats:
Detta recept på salta aptitretare är mångsidigt och mycket varierande. Perfekt för när du behöver förbereda något snabbt och gott för dina gäster eller familj. Njut av detta!
