Alla som har vispat grädde någon gång vet att det bara krävs ett misstag och desserten kan gå i soporna. Det visar sig att man kan göra vispgrädden perfekt styv genom att tillsätta en enda ingrediens. Vad är det för något?

Vi använder vispgrädde för att dekorera tårtor, äta den med sylt och frukt, men den äts ofta ensam som en dessert. Den är omtyckt av både vuxna och barn, men ibland händer det att mejeriprodukten blir blöt och grädden smälter. Hur kan man förhindra detta? Undvik dessa misstag så kommer det säkert att bli perfekt.

Hur vispar man grädde till ett styvt skum? Undvik dessa misstag och det kommer att bli styvt som någonsin

Det är en bra idé att använda grädde för att göra den perfekta vispgrädden. Kom ihåg att mejeriprodukter med mindre än 30 % fett inte har en skummande konsistens. En annan viktig sak är att förvara den i kylskåpet i förväg. Den kommer definitivt inte att bli fluffig i rumstemperatur.

Om du inte vill att desserten ska koagulera, vispa den inte för länge. När grädden tjocknar, minska mixerhastigheten så att du inte piskar den till smör. Istället för vanligt socker, använd pulveriserat socker för att söta och efterrätten blir krämig och sammetslen. Om du toppar den med frukt ska du dessutom tillsätta lite gelatin i förväg, för när ingredienserna släpper ut sin saft kommer grädden att ändra konsistens.

Vad ska man ha i grädden för att göra den styv? En ingrediens är nyckeln

Ett beprövat knep för perfekt vispad grädde är att tillsätta några droppar citronsaft. Det förhöjer smaken på desserten och gör dessutom att mejerigrädden tjocknar snabbare och vispas till ett sammetslent skum. För att kontrollera att den är väl tillagad är det en bra idé att vända skålen upp och ner. Om grädden inte sipprar ut är det ett tecken på att den är klar.

Relaterade artiklar:

Grädden vill inte vispa? Tillsätt några droppar i skålen. Den kommer att vara så stel att den inte rör sig

Kokgrädden kommer bara att vara ett minne blott. Så här gör du tomatsoppa