Potatisminipizzor är ett originellt och enkelt alternativ till den klassiska pizzan. Med en potatisbotten istället för deg är dessa minipizzor inte bara goda, utan också lättare och lämpliga för dem som föredrar ett glutenfritt alternativ.
Ingredienser
- Större potatis, skivad (5-7 mm)
- Olivolja
- Salt
- Hemlagad ketchup (blandad med oregano och torkad vitlök)
- Skinka, riven
- Mozzarella, riven
- Champinjoner, skivade
- Majs
- Pizzakrydda
Förfarande
1) Förbered potatisen: Skiva potatisen med skal, skölj den i kallt vatten och torka den noga. Lägg skivorna på en bakplåtspappersklädd plåt, strö över salt och olivolja.
2) Baka potatisen: Baka potatisen i en förvärmd ugn på 200°C i ca 20 minuter eller tills den är gyllene.
3) Förbereda fyllningen: Medan potatisen gräddas förbereder du de övriga ingredienserna. Riv skinka och mozzarella, hacka champinjoner och majs.
4) Gör klart minipizzorna: Pensla potatisen med ketchupsås när den har kommit ut ur ugnen och lägg på färdiga ingredienser, t.ex. skinka och mozzarella. Avsluta med att strö över pizzakrydda.
5) Efterbehandling: Sätt tillbaka minipizzorna i ugnen och grädda dem i ytterligare 5-10 minuter tills osten har smält.
Försök också:
Slutsats
Potatisminipizzor är ett utmärkt val för en snabb lunch, middag eller som godis till besökarna. De är goda både varma och kalla och du kan variera dem fritt beroende på vad du har hemma eller vad du är sugen på.
