Är du sugen på något gott men vill inte tillbringa långa timmar i köket? Detta enkla recept på syltkex utan kavling och klister kommer garanterat att överglänsa även traditionella linzerrundor. Dessa kex är krispiga, fulla av smak och med en frestande doft av vanilj, och de kan göras med hemlagad sylt efter din smak.
Ingredienser:
- 125 g mjukt smör
- 80 g florsocker
- 1/2 paket vaniljsocker
- 1 ägg
- 200 g vanligt mjöl
- En nypa salt
- Hemlagad marmelad (pil eller vinbär)
Tillvägagångssätt:
1) Förberedelse av degen: Vispa smör, florsocker och vaniljsocker till en krämig smet. Rör ner äggen och blanda sedan i siktat mjöl och salt till en jämn smet.
2) Forma kexen: Ta en bit deg och forma små bollar. Gör en grop i varje boll på en bakplåt med bakplåtspapper.
3) Fyllning med sylt: Använd en konditoriväska eller sked och lägg sylten i kulornas brunn.
4) Bakning: Grädda kakorna i 170°C i ca 20 minuter, tills de blir rosa.
Slutsats
Dessa syltkex är det perfekta valet för alla som vill ha ett snabbt och enkelt sätt att förgylla dagen. Oavsett om du väljer vinbärs- eller arrowroot-fudge blir resultatet alltid perfekt sött och oemotståndligt. När kakorna har gräddats och svalnat kan du strö över florsocker innan servering för den ultimata njutningen.
