Hur man förbereder den bästa tzatziki? Min mormor berättade receptet för mig för många år sedan. Jag har gjort det till varje fest sedan dess. En hel skål försvinner alltid från bordet. Varför smakar den så speciellt? Det viktigaste är det rätta förhållandet mellan ingredienserna.

Tzatzikisås är inte bara ett gott tillbehör till kött. Dess krämiga konsistens och fräschör gör den till ett perfekt tillbehör till grillade rätter, rostade grönsaker eller till och med som dipp till råa grönsaker. Det är därför den är en hit vid varje familjefest hemma hos oss.

Den bästa tzatziki-såsen? Originalreceptet kommer från Grekland. Under varma dagar är den en perfekt uppfriskare

Receptet på tzatziki har sina rötter i det grekiska köket och anses vara en traditionell sås. Den har ätits i stor utsträckning i Medelhavsområdet i många århundraden. Såsens historia går tillbaka till det antika Greklanddär den ofta användes som ett uppfriskande tillbehör, särskilt under varma sommardagar då dess svalkande och uppfriskande smak var oersättlig. Idag är tzatziki populär över hela världen. Det traditionella receptet för det avslöjades för mig av min mormor. Här är de nödvändiga ingredienserna:

  • 1 stor gurka,
  • 1 1/2 kopp grekisk yoghurt,
  • 2 vitlöksklyftor, pressade eller finhackade,
  • 1 msk färskpressad citronsaft,
  • 2 msk olivolja.

Dessutom kan du också förbereda en tesked hackad färsk mynta, samt salt och peppar efter smak.

Tzatziki-sås: receptet är trivialt. Det tar bara 10 minuter

Börja förberedelserna genom att tvätta gurkorna, riv den sedan på ett grovt rivjärn och lägg den i en sil, strö över salt för att släppa ut saften. Blanda under tiden i en stor skål den grekiska yoghurten, krossad vitlök, citronsaft och olivolja. För att krydda tillsätt eventuellt hackad mynta. När gurkan släpper sin saft, bli av med överflödig fukt med hjälp av en pappershandduk och tillsätt den sedan till yoghurtblandningen. Blanda alla ingredienser noggrant tills de är jämna och homogena. Smaka av med salt och peppar. Häll sedan tzatziki-såsen i en serveringsskål, täck med plastfolie och låt stå i kylskåpet i minst en timme före serveringså att smakerna kan kombineras väl. Klart!

Relaterade artiklar:

Kombinera avokado med dessa ingredienser. Detta är det bästa pålägget på en smörgås eller en fantastisk dipp

Jag har upptäckt hemligheten bakom den bästa vitlökssåsen. För varje 2 kryddnejlikor lägger jag till en tesked av denna ingrediens