Den pannkakor med koriander och ost är ett utsökt och mycket populärt recept i det mexikanska köket som kan avnjutas tillsammans med barn eller vuxna. Men det bästa av allt är att det är ett mycket gott alternativ. ekonomisk med ett antal ingredienser som alla har hemma.
Att ha en middag köttfri och något utöver det vanliga, den här rätten är rätt och den kommer inte att belasta din ficka (ekonomiskt sett) eftersom de ingredienser du behöver, kan du redan ha hemma eller köpa dem på marknaden till ett överkomligt pris.
Var uppmärksam på följande enkla recept för att få en utsökt hemlagad middag och förbereda några bitar av pannkakor med koriander och ostKom ihåg att du på slutet kan njuta av dem med en valfri garnering, t.ex. en fräsch sallad eller till och med komplettera dem med en salsa.
Ingredienser
- 1 kopp finhackad koriander
- 150 g riven panelaost eller panelaost i tärningar
- 2 ägg
- ¼ kopp vetemjöl
- 1 tesked bakpulver
- 1 tesked vitlökspulver
- 1 tesked lökpulver
- Salt och svartpeppar efter smak
- Vegetabilisk olja, för stekning
Förberedelse
- Vispa äggvitorna med en nypa salt i en skål och tillsätt sedan äggulorna, finhackad koriander, riven eller tärnad panelaost, vitlökspulver och lökpulver.
- Tillsätt vetemjöl genom en sil tillsammans med bakpulver, tillsätt slutligen en nypa salt med malen svartpeppar för att smaka av och blanda alla ingredienser tillsammans.
- Hetta upp en stekpanna med tillräckligt med olja och ta med hjälp av en sked en liten portion av ovanstående blandning, lägg i pannan och platta till lite så att det bildas pannkakor av samma storlek och tjocklek.
- Forma så många bitar du kan med blandningen och stek i ca 4 minuter på varje sida tills de är lätt brynta, lägg på absorberande papper för att avlägsna överflödigt fett.
- Servera med ditt favoritgarnityr och njut av läckra pannkakor med korianderost.
Information om näringsinnehåll
- Kalorier: 173 kcal
- Kolhydrater: 69g
- Kolesterol: 1 mg
- Protein: 6g
- Sockerarter: 1g
- Fibrer: 3g
- Natrium: 0,0003 mg
- Total fetthalt: 53g
- Mättade fetter: 1g
