Känner du till bondeschnitzlar? Ett ovärderligt billigt recept som görs med bara några få ingredienser
Vi presenterar ett recept på rustik schnitzel som inte bara är billigt utan också extremt gott och närande. Med vanliga ingredienser som lök, ägg och semolina kan du förbereda en utsökt måltid som kommer att fylla hela familjen.
Vad vi kommer att behöva:
- 3 lökar (500 g)
- 2 ägg
- 3 matskedar mannagryn
- 2 vitlöksklyftor
- Salt och peppar efter smak
- Vegetabilisk olja för stekning
- 400 ml tomatsås (eller övertryck)
Hur man går tillväga:
1) Förbereda lökblandningen: Skär löken i mycket små bitar. Blanda lök, ägg, gryn, krossad vitlök, salt och peppar i en stor skål. Du kan tillsätta en matsked sojasås för en mer intensiv smak. Låt blandningen vila i 10-15 minuter så att grynpulvret kan puffa upp.
2) Forma och stek kotletterna: Forma lökblandningen till kotletter med våta händer. Hetta upp vegetabilisk olja i en stekpanna och stek kotletterna på båda sidor tills de är gyllenbruna.
3) Braising: Lägg över de halstrade biffarna i en annan kastrull och häll över tomatsåsen. Låt sjuda på låg värme i cirka en halvtimme tills kotletterna är mjuka och såsen har reducerats lite.
4) Servering: Servera den färdiga schnitzeln med ditt favorittillbehör, t.ex. kokt potatis, ris eller pasta.
Slutsats
Detta enkla och ekonomiska recept på rustik schnitzel bevisar att en god och mättande måltid inte behöver kosta en förmögenhet. Prova det och se själv att även vanliga ingredienser kan användas för att skapa något extraordinärt.
