Vår variant av Honey Cuts erbjuder en unik möjlighet att lyfta tårtan till nya höjder – bokstavligen och bildligt talat. Vi har lagt till en extra skiva bakverk ovanpå det traditionella receptet, så att du kan skapa en högre tårta för ännu större njutning. Dessutom har vi sammanställt några andra intressanta fakta och tips för att göra denna dessert ännu mer utmanande och bättre.
Följande steg kommer att vägleda dig genom de olika stegen i tillverkningen av Honeycuts – från själva deg- och nötblandningen till den rika grädden som kröner kakan i slutet. Oavsett om du planerar att skapa denna dessert för en familjefest, ett speciellt evenemang eller helt enkelt för din egen njutning, kommer Honey Slices att vinna ditt hjärta och din gom.
Vad vi behöver:
Deg:
- 750 g vanligt mjöl
- 3 matskedar honung
- 3 ägg
- 225 g malet socker
- 300 g smör eller hera
- 3 teskedar soda
- 3 matskedar mjölk
Nötblandning:
- 280 g hackade nötter
- 130 g smör
- 130 g honung
- 80 g malet socker
Grädde:
- 750 ml mjölk
- 7 och 1/2 matskedar baby semolina
- 375 g smör
- 240 g florsocker
- Rom (efter smak)
Hur man går tillväga:
1) Deg. Vispa ut soda i mjölken och tillsätt till smeten. Blanda väl och dela i 3 delar, eller 2 om du vill ha en högre tårta.
2) Nötblandning. Tillsätt de hackade nötterna och låt bubbla en stund. Häll sedan blandningen på det obakade degplattan och sprid snabbt ut den.
3) Bakning. Om du bakar 2 ark, baka dem i 15 minuter. Låt plåtarna svalna.
4) Grädde: Koka babygrynet i mjölk och låt det svalna. Vispa under tiden smöret med florsocker och tillsätt rom efter smak. Vispa ner den kalla grynmassan i det vispade smöret.
5) För att montera, pensla eller spraya skivorna med rom precis efter bakning eller innan du applicerar grädden för att fukta dem lite. Sedan breder du ett lager grädde på en skiva, lägger på den andra skivan (eller skivan med nötblandningen) och breder på grädden igen. Om du har 3 skivor gör du på samma sätt. Avsluta med den sista skivan med nötblandningen. Tryck till försiktigt och låt tårtan stå i kylen i minst 24 timmar.
6) Servering.
