317views
Den här helgen ska du inte krångla till det med recepten till kvällsmaten, utan kolla vilka ingredienser du har i kylen och utnyttja dem till att laga klassiska och ekonomiska rätter. Om du har några rester från tidigare dagar kan du använda dem för att göra läckra pannkakor i tomatsås.
Den Pannkakor du kan också förbereda dem med strimlat kycklingbröstDetta är en klassisk mexikansk rätt. Till rätten föreslår vi att man serverar vitt ris, klicka här för hela receptet. A la Tomatsås Du kan lägga till en eller två bitar serrano chilli, om du vill ha en kryddig kick, annars bara utelämna detta element från receptet nedan.
Ingredienser
- 400 g strimlad kyckling
- 2 ägg
- Salt och peppar efter smak
- Olja
- 500 g tomat
- 1 lök
- 1 vitlöksklyfta
- Kvist av koriander
- 2 serrano chilipeppar (tillval)
Tillagning
- Om du har tillagat kyckling hemma är det bara att strimla och lägga åt sidan i en skål, tillsätta två uppvispade ägg och salt och peppar efter smak, blanda alla ingredienser väl.
- Forma pannkakorna och stek dem i en stekpanna med lite olja, stek på båda sidor tills de är lätt brynta.
- Tillsätt under tiden de tvättade tomaterna, löken och serrano-paprikan (valfritt) i en kastrull och koka på medelhög värme tills de är mjuka.
- Ta dem sedan till mixern och tillsätt en vitlöksklyfta och lite vatten, mixa tills du får såsen.
- Överför beredningen till en kastrull och koka på hög värme tills den kokar upp, tillsätt pannkakorna och koriander och koka i ytterligare 5 minuter, justera smaken.
- Servera med lite vitt ris och refried beans.
- Smaklig måltid.
Information om näringsinnehåll
- Kalorier: 450 kcal
- Kolhydrater: 20g
- Kolesterol: 244 mg
- Protein: 62g
- Sockerarter: 1g
- Fibrer: 8g
- Natrium: 1mg
- Total fetthalt: 14g
- Mättade fetter: 1g
add a comment
