Våra gittermjuka hembakade jästbullar med ostkaksfyllning och uppfriskande vit yoghurt ger en oemotståndlig kombination av tradition och innovation. Fördjupa dig i en utsökt värld där mjuka bitar av ostmassa möter fluffig deg och skapar en harmoni som kommer att glädja alla som älskar god mat.
Om du också har ett favoritrecept kan du berätta om det i vår Facebook-grupp
Glesa mjuka hembakade jästbullar med kesofyllning och vit yoghurt
Vad vi kommer att behöva:
Deg:
- 440 g siktat mjöl
- 200 ml mjölk
- 1 ägg
- 80 g socker
- 7 g torkad jäst
- 40 g smält smör
- 1,5 g vanillin
- 1/4 tesked salt
Fyllning:
- 250 g keso
- 1 äggvita
- 2 matskedar socker
- 20 g mjukt smör
Övriga:
- Olja – för att smörja skålen
- 120 g vit yoghurt + 1 äggula + socker (valfritt) – för bredning
- florsocker – för strössel
Hur man går tillväga:
1. Deg: Sikta först ner mjölet i en bunke – ställ åt sidan en stund.
2. Häll mjölken i skålen till matberedaren, vispa äggen, tillsätt socker och torrjäst. Häll sedan i det smälta smöret, häll i vanillinet och tillsätt saltet – blanda väl. Tillsätt gradvis det siktade mjölet under omrörning – gör en smidig deg.
3. Forma degen till en boll och lägg den i en skål smord med olja och täck med plastfolie. Låt jäsa på en varm plats i 1 timme.
4. Efter 1 timme ska du ha en fluffig och elastisk deg som du lägger på ett mjölat bord och kavlar ut med en kavel. Forma sedan degen till bollar och täck med plastfolie – låt vila i 10 minuter. Du kommer att få fluffiga degbollar.
5. Titel: Lägg kesellan i en skål, tillsätt äggvitan, rör ner sockret och tillsätt det mjuka smöret – blanda väl.
6. Efter 10 minuter, rulla varje degboll till en cirkel med en rullpinne och använd en pizzaskärare för att göra fördjupningar i degen och fyll med en sked fyllning i slutet. Rulla till en triangel och upprepa processen för varje degboll.
7. Lägg dem sedan på en bakplåtspappersklädd plåt, snyggt sida vid sida och täck med plastfolie. Låt dem vila på en varm plats i 30 minuter.
8. Efter 30 minuter penslar du dem med vit yoghurt blandad med äggula och socker och gräddar i förvärmd ugn i 30-40 minuter i 180 °C.
7. Låt dem svalna efter gräddningen och strö över florsocker.
Servera de gitterliknande mjuka hembakade jästbullarna med vaniljsåsfyllning och vit yoghurt med kärlek, god smak och charm.
Vänner, vi önskar er en god smak!
