Vet inte vad du ska laga till lunch och vill inte spendera för mycket tid i köket? Steg för steg presenterar vi dig ett bra recept på gourmet spaghetti Bolognese i tomatsås.
Om du också har ett favoritrecept, se till att berätta om det i vår Facebook-grupp
Gourmet Spaghetti Bolognese i tomatsås
Vad vi kommer att behöva:
Sås:
- 1 lök
- vegetabilisk olja – för stekning
- 3 vitlöksklyftor
- 1 morot
- 2 selleristavar
- 400 g köttfärs
- salt – efter smak
- svartmald peppar – efter smak
- lite torrt rödvin – för att hälla upp
- 500 g tärnade tomater i sin egen juice
- torkad basilika – efter smak
Andra:
- Riven parmesanost – för strössel
- färska basilikablad – för garnering
Hur man går tillväga:
1. Sås: Lägg den hackade löken i en kastrull med uppvärmd olja, stek den på låg värme tills den är genomskinlig och tillsätt den krossade vitlöken. Tillsätt sedan de hackade morötterna och selleristavarna – rör om och stek tillsammans. Tillsätt sedan köttfärsen – stek utan lock på medelhög värme under omrörning. Krydda med salt, malen svartpeppar och häll i det torra rödvinet (vinet ska avdunsta helt) och tillsätt de hackade tomaterna i sin egen saft. Rör om väl, täck med lock och låt såsen koka i 2 timmar på låg värme.
2. Lägg under tiden spaghettin i kokande saltat vatten och koka enligt anvisningarna på förpackningen, men al dente är bäst.
3. När spaghettin är al dente rör du ner den i såsen, blandar väl och strösslar till sist över riven parmesanost och garnerar med ett färskt basilikablad.
4. Servera gourmetspaghettin Bolognese med tomatsås med kärlek, god smak och elegans.
Vänner, vi önskar er en god smak!
