Gör detta laxrecept och din familj kommer att älska dig ännu mer. Det är enkelt och resultatet är som på en restaurang

Även om slovakerna äter relativt lite fisk, väljer de ofta lax när de väl gör det. Inte konstigt, eftersom denna fisk har en fantastisk smak och är mycket lätt att förbereda. Vi vill gärna rekommendera ett recept på lax som ger den ännu mer piff. Det bästa med det här receptet är att du kan tillaga det med mycket liten ansträngning, eftersom ingredienslistan är väldigt kort och tillagningen är mycket enkel.

Lax är en välsmakande fisk som slovakerna älskar att äta. Detta är bra, för är full av värdefulla näringsvärden. I lax hittar vi mycket omega-3-syror, som är mycket viktiga för vår kropp. De förebygger hjärtsjukdomar, förbättrar blodcirkulationen och har en antiinflammatorisk effekt. Lax ger också komplett protein, så det kan helt ersätta kött i vår kost. Dessutom är fisk en källa till vitamin D, vitamin B6, B12, samt mineraler, jod, selen och järn.

Lax tillagas vanligtvis i ugnen. Om du inte gör ett misstag är fisken saftig och välsmakande efteråt. Du kan dock experimentera lite och tillaga laxen på ett lite annorlunda sätt, till exempel i stekpanna. Soja-honungssås passar utmärkt till den. Vi kommer att beskriva receptet steg för steg nedan.

Recept på lax i soja-honungssås

Ingredienser:

500 g laxfilé utan skinn
salladslök
2 msk citronsaft
sked honung
msk sojasås
salt efter smak
en halv citron för garnering
rapsolja för stekning
vita sesamfrön

Beredningsmetod:

Skär laxen i tärningar. Du kan också skära den i större bitar, t.ex. avlånga bitar, men ju mindre bitarna är desto lättare blir det att doppa dem i marinaden och steka dem senare. Om du inte kan köpa skinnfria filéer, se till att ta bort skinnet först.
Förbered såsen i en stor skål. Pressa två matskedar juice från halva citronen, skär den andra halvan och spara den till senare. Häll även sojasåsen i skålen och tillsätt honungen. Salta till sist och rör om så att alla ingredienser blandas.
Lägg laxbitarna i skålen med såsen. Låt den stå i en halvtimme så att ingredienserna blandas väl. Under tiden kan du hacka salladslöken. Separera de vita och ljusgröna delarna från den mörkgröna delen av salladslöken.
Fräs först de vita och ljusgröna delarna av salladslöken i het olja. Lägg sedan i laxbitarna, men inte alla på en gång. Stek dem några minuter på varje sida. Lägg sedan över dem på en tallrik och fortsätt tills du har stekt alla laxbitar.
Tillsätt resten av marinaden från skålen till pannan när den är klar och vänta tills den tjocknar något. Häll denna sås över fiskbitarna. Garnera med den hackade mörkgröna delen av salladslöken och strö över sesamfrön. Servera med citronkvarter.

Middag med lax. Vad du bör servera lax med

Ris passar bra med denna lax. Du kan också göra krämigt potatismos eller sötpotatispannkakor med torkad timjan. En laxmiddag kan inte heller klara sig utan grönsaker. Fisken smakar mycket bra tillsammans med ångkokta grönsaker. Det kan vara broccoli, blomkål och morötter.

En sallad som serveras med tomater eller körsbärstomater passar också bra till lax. Glöm inte att krydda med salt och peppar och ringla över olivolja. Om du inte är så förtjust i grönsaker kan du servera laxen med ris och hackad färsk mango.