Fläskkotlettnudlar på paprika med grädde är ett klassiskt recept som utmärker sig för sin rika smak och krämiga konsistens. Denna traditionella tjeckiska rätt kombinerar mört fläskkött med en aromatisk sås, vilket gör den till en perfekt rätt för svalare dagar.
Ingredienser
- Fläskkotletter, skurna i nudlar
- Lök, hackad
- Speck, hackad
- Röd söt paprika
- Fläskbuljong
- Lagerblad
- Nya kryddor
- Salt och peppar
- Bacon-krydda
- Lite Dijon-senap
- Vispgrädde
- Slätt mjöl för förtjockning
Förfarande
1) Förberedelse av köttet: Fräs hackad lök och bacon i en stekpanna i upphettad olja tills baconet har fått färg och löken är glasig. Tillsätt det hackade köttet och stek tills det fått gyllene färg.
2) Damma och ösa: Strö över köttet med röd söt paprika, blanda väl och förhindra att det bränns. Ös sedan med fläskbuljongen och tillsätt lagerblad, kryddpeppar, salt, peppar, kryddor och lite dijonsenap.
3) Bräsera köttet: Låt allt sjuda under lock på låg värme tills köttet är mört.
4) Kryddning och förtjockning: Tillsätt vispgrädde till det mjuka köttet. Jäs med lite mjöl utrört i lite vatten eller grädde för att förhindra klumpar. Låt såsen koka igenom så att den får en slät konsistens.
5) Servering: Servera de färdiga nudlarna med dumplings eller kokt potatis, som kompletterar den rika smaken i såsen perfekt.
Prova också:
Slutsats
Fläsknudlar i paprika med grädde är ett bra exempel på en rik och mysig maträtt som kommer att värma upp alla gourmet. Detta recept är enkelt, men resultatet är fullt av smak och arom, perfekt för alla familjemiddagar.
