Det finns en mängd olika geléer mycket slående jellies som har två lageren krämig och söt i botten, medan det översta lagret vanligtvis är transparent och full av frukt. Även om det kan tyckas vara en svår förberedelse, kommer vi här att visa dig hur du utför den med hjälp av Persikor för att du ska få en dubbel gelé mycket färgglad, uppfriskande och god till dessert.
Nyckeln till att göra en dubbel gelé ligger i tålamod, eftersom vi måste förbereda två blandningarmen du måste göra det lite i taget. Först måste du koagulera transparent innan du kan integrera den andra delen. Eftersom det rör sig om heta blandningar måste den andra delen kylas tillräckligt mycket innan den andra delen tillsätts, så att den nedre delen inte bryts sönder utan förblir tillräckligt flytande för att den ska kunna integreras utan problem.
För smaken kommer vi att använda persikor. Dessa kan vara färska persikorsom du först måste skala med en liten bit av kokande vatten, o persikor i sirapsom i denna version. Genom att förbereda dem på detta sätt undviker du processerna uppstädning och skalade persikor. Hacka dem och bearbeta dem tillsammans med resten av ingredienserna i .
Ingredienser
- 40 gram grenetin
- 200 milliliter kallt vatten
- 1 dl persikor (att hacka)
- 2 dl vatten
- 1/2 citron
- 3/4 dl persikosirap eller naturlig sirap
- 1 1/2 dl mjölk
- 3/4 dl avdunstad mjölk
- 1/2 dl kondenserad mjölk
- 1 dl persikor (att blanda)
Beredning
- Hydrera hälften av grenetin med hälften av det kalla vattnet.
- Blanda persikosirapen med citronsaft, vatten och koka upp till medelhög värme.
- Medan den värms upp bör du skära persikorna i kuber eller skivor.
- När blandningen är varm (den behöver inte koka), ta bort den från värmen.
- Tillsätt den hydratiserade grenetinen och låt den integrera väl.
- Skeda upp lite av blandningen i din geléform och kyl i 10 minuter.
- Efter denna tid lägger du den hackade frukten ovanpå och häller i resten av det klara gelatinet.
- Ställ i kylskåp tills gelatinet är helt fast.
- Hydrera resten av gelatinet med resten av det kalla vattnet.
- Blanda mjölken med den avdunstade mjölken, persikorna och den kondenserade mjölken.
- Smält grenetinen i mikrovågsugnen.
- Rör ner den droppvis medan persikoblandningen mixas.
- Sila beredningen genom en sil och låt sedan din gelé svalna.
- Häll den krämiga blandningen över det klara gelatinet och ställ tillbaka i kylen tills båda delarna är fasta.
Information om näringsinnehåll
- Kalorier: 256 kcal
- Kolhydrater: 63g
- Kolesterol: 1 mg
- Protein: 5g
- Sockerarter: 12g
- Fibrer: 3g
- Natrium: 1mg
- Total fetthalt: 49g
- Mättade fetter: 1g
