Hur förbereder du välsmakande spaghetti? Receptet är enkelt och du behöver inte tomater alls. Prova att göra en sås med denna gröna grönsak för att ändra rutinen i köket och smaka på något nytt. Servera din familj denna pasta och titta på deras reaktion. Vad kan du lägga till i spagetti?

Klassisk spagetti äts med köttfärs och tomatsås. Men varför inte ta ut svängarna lite och laga en sås med helt andra ingredienser? Kanske kommer en sådan förändring att visa sig smaka bättre än den ursprungliga och bli en permanent del av våra bord. Grönsaksalternativet är hälsosamt, gott och går snabbt att tillaga.

Vad behövs för spaghetti? Receptet kräver inga tomater

Du kan göra denna grönsakspastasås på 15 minuter. Den enkla tillgången på ingredienser gör detta recept till en bris för alla. Den bästa fördelen med såsen är att den perfekt täcker den kokta pastan. Detta gör att vi kan dra full nytta av de smaker som de blandade grönsakerna erbjuder oss. Här är ingredienserna som behövs för att förbereda utsökt grön spaghetti.

Vi behöver:

  • 1 kopp konserverade gröna ärtor
  • 100 g bladspenat
  • stor handfull basilikablad
  • 1 broccoli
  • 2-3 vitlöksklyftor
  • 1 citron
  • 6 matskedar olivolja
  • Salt och peppar efter smak
  • 60 g parmesan eller annan hårdost
  • paket fullkornsspaghetti

Hur man förbereder spagettisås utan tomater? Det visar sig att det är enkelt

Först och främst, koka pastan enligt tillverkarens anvisningar på förpackningen. Häll av en kopp av kokvattnet, eftersom det kommer att vara praktiskt för grönsakssåsen. Låt oss nu börja tillaga den. Koka broccolin mjuk i saltat vatten och sila den i en sil. Lägg spenat, basilika, kyld broccoli, ärtor, krossad vitlök, olja, pressad citronsaft och 6-7 matskedar pastavatten i en mixer. Du kan också använda en handmixer och en hög skål. Mixa allt till en slät massa och tillsätt den rivna parmesanosten. Blanda allt väl igen och krydda efter smak.

Överför den kokta pastan till en stor stekpanna, tillsätt grönsakssåsen och värm upp allt tillsammans på medelhög värme. Rör om ordentligt med en silikonsked tills såsen är kombinerad med all pasta. Häll upp pasta och sås på en tallrik och strö över riven parmesanost. Du kan också lägga till chilifrön eller färsk hackad basilika för en rikare smak och utseende.

Relaterade artiklar:

Så här förbereder du pasta carbonara. Receptet demonstrerades av italienaren själv. ”Romarna accepterade”

Vad ska jag servera italiensk gnocchi med för att den inte ska smaka som vår gnocchi? Dessa ingredienser är perfekta