Den japanska omeletten är en delikatess som kom till oss direkt från de blommande körsbärens land. Dess fluffiga konsistens och subtila sötma påminner om vår hemlagade cheesecake. Beredningen är trivial och snabb.

Den klassiska omeletten är ett populärt val till frukost. Den görs oftast i en torr version – t.ex. med grönsaker, svamp och ”greens” – men det finns inget som hindrar att du ibland njuter av den i en söt version. Japanerna är mästare på att steka fluffiga pannkakor baserade på ägg, skyr och vaniljsås.

Fluffig konsistens och lätt söt smak. Denna delikatess äts i Japan

Den japanska omeletten skiljer sig från den traditionella versionen. Den påminner förvillande mycket om vår cheesecake i smak och delikat skummig konsistens. Till skillnad från den hemlagade desserten behöver den dock inte gräddas och förberedelsetiden är vanligtvis mindre än 15 minuter. Om du letar efter en god cheesecake-puddingdessert eller frukostidé – se till att kolla in receptet nedan. Du kan vara säker på att denna version av omeletten kommer att bli en permanent fixtur i ditt kök

Ingredienser:

  • 50 g naturlig skyr,
  • 2 ägg,
  • 3 msk mjölk,
  • 35 g sockerfri vaniljpudding (1 paket),
  • 2 platta teskedar socker,
  • en halv tesked bakpulver,
  • en nypa salt,
  • fett för stekning,
  • valfritt: naturell yoghurt, jordgubbar, blåbär, nötter, vispgrädde, sylt.

Japansk omelett a’la cheesecake. Tillagningsmetod

Knäck äggen och separera gulorna från vitorna. Blanda gulorna med grädden och vaniljsåspulvret. Häll mjölken i ägguleblandningen, tillsätt socker och bakpulver och blanda väl. Vispa äggvitorna med en nypa salt tills de är styva och vänd sedan försiktigt ner dem i vaniljsåsblandningen. Blanda allt tillsammans igen.

Hetta upp klarat smör eller vegetabilisk olja i en stekpanna och häll smeten jämnt över den. Stek under lock på medelvärme i ca 10 minuter. När omeletten börjar stelna, vänd försiktigt på den och stek i ytterligare några minuter. Servera den fluffiga omeletten varm med dina favorittillbehör. Smaklig måltid!

Relaterade artiklar:

Läckra tills du dreglar. Du behöver inte springa till godisbutiken längre, för med det här receptet kan du göra dem hemma

Alla kommer att älska broccoli tack vare den här dippen. Du kommer aldrig att höra det igen: ”Jag hatar broccoli”