Budín är ett klassiskt tillbehör till mate, den traditionella infusionen som definierar stunder av möten och samtal i många sydamerikanska länder. Kombinationen av en mjuk och fluffig pudding med den distinkta smaken av mate skapar en perfekt upplevelse för alla tider på dygnet.
Det finns många varianter av Materopudding, från traditionell vanilj eller citron till mer innovativa smaker som dulce de leche eller choklad. Till exempel är marmorerad pudding ett populärt alternativ som blandar vanilj- och chokladsmaker och erbjuder en saftig och intensivt smaksatt dessert som är lätt att tillaga, även för nybörjare i köket.
En annan utsökt variant är pudding med dulce de leche, som kan göras genom att lägga generösa skedar av denna delikatess ovanpå blandningen innan den gräddas, vilket skapar ett rikt, klibbigt lager som perfekt kompletterar bitterheten hos mate. Sanningen är att vi den här gången visar hur man gör Matero-pudding enklare, med en enkel sked som referens.
Ingredienser:
- 2 ägg
- 14 msk socker
- 12 msk olja
- 14 msk mjölk
- 14 msk jäsningsmjöl
- 1 msk bakpulver
- Citrusskal och -saft, vanilj eller 2 msk mjöl till kakao
Förberedelse:
För att börja med detta Materopudding, ta en skål och lägg de 14 matskedarna socker i den. Tillsätt zest eller juice, beroende på vad du har valt för smak. Nu är det dags att tillsätta matskedarna olja och äggen.
Blanda tills du får en homogen beredning, tillsätt skedarna med mjöl och blanda en gång till.. Målet är att det inte ska finnas några klumpar, så vi rekommenderar tålamod för detta recept.
Konsistensen på denna beredning är något flytande. Ta en bakform, smöra och mjöla den och sätt in den i ugnen, på medelhög till hög värme, i ca 40 minuter. När den är klar tar du ut den, låter den svalna och formar den. Njut av detta recept för Materopudding enkelt och gott.
