Det är också rikt på vitaminerna B, E, H och A, jod, kisel och feta aminosyror.
Överdriv dock inte eftersom det kan leda till fetma.
Bröd bör utgöra mindre än 5% av din dagliga kost.
För en vuxen är detta tre skivor. För personer med hög fysisk ansträngningsnivå är det fem.
Vilket bröd är nyttigast – svart eller vitt
Det är inte färgen på brödet som räknas, utan ingredienserna som det är gjort av.
Det hälsosammaste brödet är fullkornsbröd. Denna produkt innehåller veteskal, som är rikt på vitaminer och näringsämnen.
Det blir ännu mer näringsrikt om man tillsätter olika sädesslag och frön, nötter, kli och torkad frukt.
Bröd bakat med fullkornsmjöl är hälsosammare än bröd bakat med snabbmjöl.
Det är därför viktigt att läsa ingredienserna på etiketten när man köper en produkt.
Vitt bröd bakas vanligtvis med vetemjöl.
Det håller längre än fullkornsmjöl, vilket är anledningen till att producenterna föredrar det.
Dessa mjölsorter innehåller dock nästan inga näringsämnen.
Mineraler och vitaminer går förlorade under malningen.
Detta gör dem mindre användbara i bakverk.
Om du föredrar sådant vitt bröd, tänk på att den första prioriteringen när det gäller kvantitet bör vara vetemjöl, inte av högsta kvalitet, men åtminstone av första klass.
Svart bröd bakas med rågmjöl, som är grövre än det vetemjöl som används till vitt bröd.
Detta hjälper till att bevara fler näringsämnen.
Svart bröd har också lägre kaloriinnehåll, vilket gör det bättre för bantare.
Det tar dock längre tid att smälta.
Det är dock viktigt att komma ihåg att tillverkarna faktiskt ofta tillsätter karamellfärg i mörkt bröd.
Färgen är därför inte alltid ett tecken på att brödet har ett högt fiberinnehåll.
