Odling på stockar
Efter att ha planterat champinjonerna på våren skördade familjen sin första skörd. ”Det var kanske bara ett kilo, men det räckte till en middag med pasta”, ler Vitalijus. Det viktigaste, säger han, är att starten är gjord och att de nu får se hur det går.
Första gången han smakade exotiska svampar var på en litauisk restaurang.
”Jag beställde en biff till lunch och den hade en shiitake-sås – ja, jag tänkte, jag undrar vad det där är för något. Och jag gillade det”, säger han, efter att ha kommit med den fortfarande ”heta” idén om att köpa svampkött och odla det själv till sin fru.
Dovilė log: hon tycker inte om svamp, hon tycker inte om att äta den. Men man kan inte göra vad som helst för att pröva något nytt, särskilt som man när man flyttar från Mažeikiai till en gård på landsbygden inte bara vill ha en grön äng omkring sig, utan man vill odla något, bedriva jordbruk.
Han planterade 40 tunnland potatis, lika många rödbetor, 50 tunnland pumpor och dessa pumpor i sin makes björkstockar, som var ungefär en meter långa, och Vitalijus förädlade 107 av dem. Han lät dem vara kapade i ett par veckor så att den gamla svampen som vanligtvis infekterar träd skulle kunna ”komma ut”, och borrade sedan en massa hål under några veckor.
Sedan började planteringsprocessen, som varade en dag, då båda makarna arbetade från kl. 10.00 till 12.00 med att använda en speciell spruta för att ”stansa” in mycelet i varje hål och applicera bivax på de fyllda hålen för att förhindra att de torkade ut.
Grannsämja med grannarna
Enligt föredragshållarna är svampar som planteras i stockar på våren väl lämpade för väderförändringar eller chocker. ”Vi sänker till exempel ner dem i ett närliggande vattendrag och låter dem ligga där i en dag – de tror att det redan är vinter, och när vi tar upp dem börjar de gro”, säger Vitalijus. En stock kan ge sex skördar, säger han.
När man odlar shiitakes är det viktigt att det finns tillräckligt med fukt och skugga. Den här sommaren har varit mycket varm, så vi har varit tvungna att vattna mycket och bygga ett skugghus för att hålla solen ute. Det är möjligt att D. och V. Smilgiai kommer att utöka området och sälja de exotiska svampar som de har odlat.
I år har försäljningen av potatisarna ”Beluga” och ”Vineta” gått bra, och det finns fortfarande osålda rödbetor och pumpor, men det är en tidsfråga. Årets grönsaksskörd är den första någonsin.
Tomten var tidigare en jordgubbsodling som övergavs av de tidigare ägarna, så det tog lång tid att dra upp polyetenfilmen, som hade brutits av sol och väder, från marken och att rycka upp björkarna, som hade vuxit till människohöjd, med rötterna för att förbereda jorden ordentligt.
På frågan om de kanske kommer att plantera fler jordgubbar i framtiden minns Dovilė att när hon köpte gården sa ägaren att hon hade ”kopierat” idén från sina grannar Laima och Mintautas Margis.
”Vi vill inte bli ”lurade”, vi vill inte konkurrera, det är mycket bättre att vara vänner och dela med sig: de ger oss alltid färska jordgubbar, vitlök, vi ger dem potatis, rödbetor – vad vi än har.
Och det är trevligt att träffa våra grannar över en kopp kaffe, att berätta för varandra hur jordbruket går, att vara glada eller ledsna tillsammans”, säger Dovilė.
Hon har två auror
Hon är dataprogrammerare till yrket och arbetar på distans som revisor, och Vitalijus är projektledare på ett byggföretag i Gargždai.
Vilka vägar ledde den unga familjen Mažeikis till Sauseriai i Kretinga-distriktet? Varför bestämde sig människor från staden, som hade skaffat sig andra yrken, för att bo på landsbygden, för att anpassa sig till marken, och varför gick de med i förbundet för unga jordbrukare, deltog i stödprogrammet och köpte de nödvändiga moderna maskinerna?
Det visade sig att familjens liv tog en 180-graders vändning när Dovilė blev gravid med sin andra dotter Aura. Vitalijus var den förste att säga att han skulle behöva flytta från sin lägenhet till en rymlig, lugn bondgård när familjen blev större – han letade efter en plats där bondgården kunde ligga och hittade den här i Sauseriai.
”Som sagt, nu har vi två goda auror – en hemma och en utanför, där det är tyst och alltid rent, och Vitalijus har mycket närmare till sin arbetsplats än när han kör från Mažeikiai. Vesta, som går i första klass, går i Kūlupėnai-skolan”, säger kvinnan.
Vitalijus lärde sig att odla hos en bonde i England när litauiska ungdomar strömmade utomlands för att tjäna pengar för cirka 20 år sedan. ”Han hade precis fått jobb på en potatisodling och den erfarenheten har han nytta av än idag”, ler Dovilė.
Dessutom känner deras far- och morföräldrar och föräldrar, som alltid hjälper till med råd och som alltid finns där när de behöver hjälp, till och känner till jordbruket väl.
