En rekordstor humleskörd 2024 innebär att Tyskland har återtagit sin krona som världens största humleodlare, men priserna är pressade. Enligt German Hops Industry Association är 2024 det elfte året i rad som humle har producerats i överskott jämfört med efterfrågan.
Alfasyra, en naturlig beståndsdel i humle, ger ölet dess bitterhet. Humle tillför inte bara smak och arom, utan har historiskt sett använts vid bryggning som ett naturligt konserveringsmedel för att förhindra förskämning.
Långsiktiga kontrakt med bryggerier, som köper cirka 99% av den humle som odlas i Tyskland, har hittills bidragit till att lösa jordbrukarnas problem. Men om dessa avtal löper ut under de närmaste åren kan humleodlarna ställas inför ännu allvarligare svårigheter.
Det goda vädret i Tyskland har bidragit till en rekordstor humleskörd på 46 536 ton under 2024. Det mesta av detta – cirka 41 000 ton – producerades i de bayerska humleodlingsregionerna Hallertau och Spalt.
Enligt Adolf Schapfl, ordförande för den tyska humleodlarföreningen, har många bryggerier redan beställt mer humle än de kommer att kunna bearbeta, men vissa har skjutit upp eller avbrutit inköp från sin kvot.
”I vissa fall har priserna sjunkit med 90% under de senaste två åren”, säger Schapfl. – Som ett resultat av detta är det inte längre ekonomiskt lönsamt att odla humle. Det är troligt att många humleodlande familjer kommer att gå i konkurs.
