Vilken sallad som helst kan döljas under hatten, och denna intrig bibehålls fram till avsmakningen. Salladen är ljus och prunkande och barnen älskar hur den ser ut. Paprikorna som används för att dekorera salladen kan användas antingen färska eller rostade.
Ingredienser:
– Potatis 2 st
– Inlagda gurkor 4 st
– ägg 4 bitar
– kycklingfilé 250 g
– peppar 2 st
– lök ½ st
– Majonnäs 100 g
– salt efter smak
Förberedelse:
1. 1. Kyl helt, skala och skär i enhetliga medelstora bitar.
2. Töm saltlösningen från de inlagda gurkorna, skär också i kuber.
3. Hårdkoka äggen, kyl och skala dem, skär sedan hälften av äggen i kuber och lämna resten för att dekorera salladen.
4. Koka kycklingfilén i saltat vatten. Låt köttet svalna helt och skär det i små bitar.
5. Lägg alla förberedda ingredienser i en stor skål. Finhacka hälften av löken, tillsätt till huvudblandningen.
6. Förrosta paprikorna i ugnen med folie. Baktiden är 30 minuter. Ta bort folien, lägg paprikorna i en skål och täck med ett lock i 10 minuter. Ta sedan försiktigt bort det tunna skalet. Skär paprikans kött i remsor.
7. Smaksätt salladen med majonnäs, strö över salt, vänd runt och lägg den på ett platt fat i en hög halvklotform. Toppa salladen med chilistrimlorna i en cirkel.
8. Separera vitorna från de återstående äggen. Tillsätt lite majonnäs till en gula, rör om, rulla till en boll och rulla i de finrivna äggvitorna. Lägg bollen på salladen som en hattboll. Lägg äggvitorna i en cirkel på botten.
Salladen är klar att ställa fram på bordet.
