Fick ett erbjudande han inte kunde tacka nej till
Mantas köpte sin första restaurang i Kaunas, på Raudondvario Plente, av de tidigare ägarna i en ganska svår situation, men lyckades återuppliva den inom några månader.
”Gossip Skonis är fortfarande känd för sina goda och högkvalitativa dagliga luncher och sina enorma cheburgare med specialrecept.
Det nya stället, som ligger i köpcentret Urmas, har samma, men något förbättrade, namn: Gossip lunchrestaurang.
Här läggs ännu större vikt vid de dagliga luncherna, som huvudsakligen består av äkta litauiska rätter: cepelinai, plokštainis, vedarai samt köttbullar, biffar, grytor och soppor som är typiska för vårt kök.
Vad fick en ung entreprenör att ta sig an en annan, ännu större utmaning?
”Ärligt talat, när jag fortfarande funderade på var jag skulle investera mina besparingar innan jag köpte min första restaurang, var en av de saker jag ville göra att flytta in på Urme. Det är en stor publik, det är ett välkänt ställe i Kaunas, så det skulle vara väldigt lätt att komma igång.
Det gick inte då, men nu har jag fått ett erbjudande som jag inte kunde tacka nej till. Det är en mycket bra plats, perfekt för ett cateringföretag. Vi var tvungna att mobilisera alla våra ansträngningar och ekonomiska resurser för att bosätta oss här, men jag kunde inte missa den här chansen. Jag är mycket glad att jag kunde förverkliga denna önskan”, sade han.
Betoning på säkerhet
Mantas säger att det första man kommer att tänka på när man pratar om den nya platsen är att den är verklig.
”Vi använder kvalitetsprodukter, riktiga produkter, som vi använder för att göra riktiga litauiska rätter, riktig, bekant och god mat. Det är till och med i de små sakerna. Till potatisrätter använder vi till exempel riktiga hackade knäckebröd, inte deras malda produkt som många andra”, säger värdshusets ägare.
Kanske är det därför potatisrätterna är så populära bland besökarna.
En annan möjlig orsak är att lunchrestaurangen Gossip ligger på Central Kaunas Market i Urme, dit folk kommer för att köpa riktiga, traditionella produkter, så de följer samma linje när de kommer för att äta lunch.
