Har du någonsin tänkt på att du kan piffa upp en vit sallad med fisk eller räkor, eller använda rostad potatis och morötter i stället för kokt?
Bara några få oväntade lösningar kommer att ge nya färger till denna välbekanta maträtt.
Till och med en till synes enkel rätt som vit medley kan tillagas på olika sätt av olika hemmafruar.
Även om den traditionella vita medleyn är baserad på kokt potatis, morötter, ägg, konserverade ärtor, sura eller inlagda gurkor och majonnäs, kan den få en ny twist genom att lägga till oväntade ingredienser.
Det är lätt att experimentera med den vita medleyn. Om du vill göra en matigare version av medleyn kan du använda din favoritkorv, skinka, rökt bacon, kyckling eller kalkon.
För en fräschare version, använd mer färska grönsaker och örter.
Du kan också experimentera med dressingen: för att göra den lite lättare kan du blanda majonnäs med grekisk yoghurt eller gräddfil.
Oväntade ingredienser för en vit medley
Baka potatisen och morötterna i stället för att koka dem.
För att få en ny färg på den vita blandningen kan du baka grönsakerna, potatisen och morötterna i ugnen.
Morötter och potatis kan bakas i en särskild form, skivas och tärnas, ringlas över med olja och dina favoritkryddor eller lindas in i folie.
Fler färska grönsaker.
Inte bara sura gröna är lämpliga för den vita salladen gurkor eller konserverade ärtor, utan även färska grönsaker som purjolök, rädisor, avokado, majs och till och med färska zucchini.
Örter får inte glömmas bort. Dill, persilja och lökblad är alla lämpliga här.
Fisk och skaldjur.
Det låter kanske lite otroligt, men inte bara kött, utan även fisk är perfekt i den här typen av mix.
Du kan använda tonfisk på burk eller rökt fisk som makrill, lax eller ångkokta räkor. Om du vill ge salladen en mer sofistikerad twist kan du använda kaviar.
Olika sorters kryddor.
Även om vit majonnäs är en väsentlig del av en vit sallad, bör den inte begränsas till enbart majonnäs.
Om du vill ha lite krydda kan du blanda majonnäs med pepparrot, senap eller till och med några teskedar grekisk yoghurt innan du tillsätter den i blandningen.
Glöm inte den veganska versionen.
Den veganska versionen av den vita medleyn är också mycket lätt att göra, ta bara bort ägget från de traditionella ingredienserna i denna medley.
Om du föredrar det kan du lägga till en mängd olika grönsaker och vegansk majonnäs eller göra en vegansk dressing.
Krossa bara cashewnötterna, lägg dem i en skål, pressa sedan i några vitlöksklyftor, tillsätt en nypa salt, senapspulver, citronsaft, en skvätt vatten och rör om igen.
Vit medley med rökt lax
Du kommer att behöva:
- 4 morot
- 3 stora potatisar
- 1 kopp konserveradkonserverad majs
- 2 koppar2 koppar ris
- 4 ägg
- 100 g rökta laxfiléer
- 3 msk. majonnäs
- En nypa salt
- En nypa peppar
Tillagning:
Tvätta morötterna och potatisen rena och koka dem hela.
Koka äggen i en liten kastrull.
Koka riset enligt anvisningarna på förpackningen. När grönsakerna är kokta, häll av vattnet och låt dem svalna.
Skala och finhacka de avsvalnade grönsakerna.
Tärna äggen. Lägg allt i en skål.
Tillsätt kokt ris och konserverad majs.
Finhacka de rökta laxfiléerna och lägg dem i en skål.
Tillsätt en nypa salt och peppar samt majonnäs. Ringla över citronsaft om så önskas.
Njut av!
Vit medley med räkor
Du kommer att behöva:
- 4-5 medelstora potatisar
- 2-3 medelstora morötter
- 400-500 g kokta skalade räkor
- 1 liten lök
- 2 v. sh. majonnäs
- En nypa persilja
- En nypa salt
- En nypa salt
Tillagning
Tvätta potatisen och morötterna rena och koka dem med skalen på.
Skala och skär i små tärningar när de svalnat.
Lägg potatisen, morötterna, de skalade räkorna, den finhackade löken och den hackade persiljan i en skål.
Blanda med majonnäs. Smaka av med salt och peppar.
Smaklig!
Vegansk vit sallad
Du kommer att behöva:
- 5 storaų potatis
- 3 stora morötter
- 3 inlagda eller sura gurkor
- 1 välmogen avokado
- 100 g konserverade ärtor
- En nypa salt
- En nypa svartpeppar
För att göra såsen:
- 6 msk. olivolja
- 3 msk citronsaft
- En nypa salt
- En nypa peppar
- En skvätt sojamjölk
Beredning:
Tvätta potatisen och morötterna väl och koka dem med skalet på.
När de har svalnat, finhacka dem och lägg dem i en skål.
Finhacka gurkorna och avokadorna och lägg i skålen.
Tillsätt de konserverade ärtorna.
I en separat liten skål blandar du olivolja, citronsaft, sojamjölk, en nypa salt och peppar.
Rör om såsen väl och häll den över salladen.
Smaka av med salt och peppar. Smaklig måltid!
