Även om du är laktosintolerant finns det lämpliga alternativ, men det är tillrådligt att konsultera en gastroenterolog innan du gör det.
Rekommendationen att dricka kefir för att förbättra tarmfunktionen är rimlig. Studier visar att mejeriprodukter kan förändra sammansättningen av mikrobiotan, vilket noteras i tidskriften Frontiers.
Fördelarna med fermenterade mejeriprodukter för matsmältningssystemet
En studie visade att yoghurtkonsumtion minskade antalet Bacteroides fragilis.
Denna bakterie, som är en naturlig del av mikrofloran i tjocktarmen, kan orsaka gaser och infektionssjukdomar som ulcerös kolit och peritonit om den förekommer i för stora mängder.
Andra studier har visat att mjölk, yoghurt och kefir bidrar till att öka nivåerna av laktobaciller och bifidobakterier – probiotika som förbättrar matsmältningen, kontrollerar inflammation och stöder immunförsvaret. Kasein- och vassleproteiner i mejeriprodukter påverkar inte mikroflorans sammansättning.
Nyligen genomförda studier av spanska forskare har bekräftat yoghurts positiva effekter på mikrobiotan. En studie av fermenterade mejeriprodukter, inklusive yoghurt och ost, som omfattade 130 friska vuxna visade att både naturell och sötad yoghurt hade en gynnsam effekt.
Vad ska man göra vid allergi eller intolerans
Sura mejeriprodukter är faktiskt bra för matsmältningen, medan vanlig komjölk kan ha negativa effekter på matsmältningskanalen.
En nyligen genomförd studie visade att komjölk kan sakta ner tarmperistaltiken och förvärra tillståndet hos barn med kronisk förstoppning.
Detta beror på överkänslighet mot mjölkproteiner, så kallad komjölksproteinallergi (CMPA), som är vanlig hos barn.
Ett annat skäl till att mejeriprodukter ofta utesluts ur kosten är laktosintolerans. I detta fall har personen inte tillräckligt av enzymet laktas, vilket gör det svårt att smälta mjölksocker.
I denna situation ska mjölk definitivt undvikas, men fermenterade mejeriprodukter kan lindra symtomen eftersom de innehåller mindre laktos.
Forskare i olika länder har funnit att probiotika och prebiotika i fermenterade mjölkprodukter kan minska diarré, flatulens och andra symtom på laktosintolerans.
Källa: cursorinfo.co.il
