Har du någonsin undrat vad mannagryn är gjort av?
Gryn tillverkas av matvete. Produktionsprocessen består av flera steg:
Först måste kornet rensas från halm, jord och andra orenheter;
Skalning – spannmålen rengörs och skickas till en maskin som avlägsnar det översta skalet;
Malning – vetet mals till damm och siktas sedan för att skilja mjölet från gryn;
malning – spannmålen befrias från det mesta av sitt fett och sina fibrer.
Gryn av alla slag ska förvaras torrt, i en burk eller i en tättslutande behållare.
Detta beror på att det är mycket hygroskopiskt (absorberar fukt och sväller snabbt).
Gröt av semolina: fördelar och skador
Den största fördelen med mannagrynsgröt är dess höga näringsvärde (330-350 kcal per 100 g).
Samtidigt är den billig och lätt att smälta. Den flytande mjölkgröten sjunker snabbt utan att orsaka uppblåsthet eller halsbränna.
Det rekommenderas därför att inkludera det i din kost om du har gastrointestinala problem.
Moderna nutritionister rekommenderar dock inte att man äter för mycket semolina.
Detta beror på att det innehåller ett starkt allergen – gluten. Det är särskilt kontraindicerat för barn.
Dessutom kan frekvent konsumtion av semolina leda till viktökning på grund av dess höga stärkelseinnehåll.
