För att undvika att förstöra smaken av en legendarisk sallad: kockar berättar vilka gurkor som är bäst i en vit sallad
Vissa människor älskar att experimentera och lägga till nya ingredienser i ett klassiskt recept för att få fram smakerna i maträtten. Men, säger erfarna kockar, sådana experiment är inte alltid lämpliga.
När det gäller den traditionella vita salladen är det mycket diskussion om vilken sorts gurka som är bäst i en sallad: färsk, inlagd eller sur.
Naturligtvis beror allt på dina preferenser och smak. Det är dock de inlagda gurkorna som passar bäst med de andra ingredienserna i denna klassiska maträtt.
Men om du inte har dem till hands kan du föredra inlagda.
Vad handlar det om? Experter säger att det är pickles och sura gurkor som passar bättre med smaken av majonnäs.
Dessutom liknar elasticiteten hos gurkor på burk den hos alla andra salladsingredienser, vilket skapar en perfekt konsistens.
Källa: tsn.ua
