Ett originellt sätt att använda tomater: kakan av Kotryna Starkienė kommer att bli en hit under höstsäsongen
Redan denna lördag kommer hon att presentera två läckra rätter som inte bara kommer att intressera grönsaksälskare, utan också de som älskar grönsaker…
”Jag tvivlar inte på att tomattårtan, som har blivit en riktig hit i mitt kök, kommer att imponera på alla. Och chokladkakan med zucchini överraskade mig också: fyllig, mjuk och mycket, mycket god”, säger Starkienė och bjuder in dig att börja din morgon med ett program fullt av de mest utsökta recepten.
Dessertreceptet kommer att visas i programmet, och hur man gör en tomatkaka delar Kotryna med sig av direkt.
Tomatkaka
Till degen behöver du:
- 200 g mjöl;
- 100 g kallt smör;
- 5 matskedar kallt vatten;
- en matsked socker;
- en nypa salt.
Till pajfyllningen:
- olika tomater;
- 250 g Ricottaost;
- 100 g fetaost;
- 2 äggulor;
- 3 vitlöksklyftor;
- olika örter.
Förberedelseprocess
Häll mjölet i en skål, vänd smöret i mjölet och riv det grovt. Strö över de redan rivna smörbitarna med mjöl under tiden du river för att förhindra att de klibbar ihop. Tillsätt socker och salt och rör om försiktigt så att smörbitarna täcks av mjölet.
Häll i vattnet (det måste vara mycket kallt) och knåda tills degen går ihop till en klump. Arbeta snabbt för att förhindra att smöret smälter. När degen har gått ihop, linda in den i plastfolie och låt den stå i kylskåpet för att stelna.
Tvätta tomaterna och dela dem på mitten. Blanda ricottaosten med äggulorna i en separat skål, smula fetaosten, tillsätt örterna och den finhackade vitlöken. Blanda allt väl.
Lägg den avsvalnade degen på ett bakplåtspapper (det gör det lättare att föra över den till bakplåten) och rulla ut en cirkel. Lägg den färdiga fyllningen i mitten av degen och bred ut den över hela degen, lämna ett par centimeter runt kanterna.
Lägg tomaterna ovanpå fyllningen och vik kanterna på degen inåt. Ställ in i en förvärmd ugn på 180 grader och grädda i ca 30-40 minuter, eller tills den fått fin färg. Smaklig måltid!
”Catherine’s Spell” – lördagar kl. 11.30 endast på TV3!
