Ett nytt brunchställe öppnar i Kaunas: entreprenören Asta Meschino var på plats för att fira
En ny brunchrestaurang ”MUSÙ” har öppnat i Kaunas gamla stad, nära Kaunas slott.
Enligt ägarna, Julia och Vitalius, är familjeföretaget en gammal dröm som föddes på deras smekmånad, även om paret inte visste om de någonsin skulle få det att hända.
”Namnet föddes under smekmånaden.
Då var vi inte säkra på om vi skulle göra något alls, men jag har alltid vetat att om jag skulle utveckla något så skulle det vara tillsammans med min man.
Så namnet ”MUSÙ” bildades automatiskt i mitt huvud, och efter bröllopet, ja efter ett år, kom ett skede då vi båda kände att vi började bli uttråkade, vi behövde en utmaning, vi behövde en eld, och jag sa: ”Låt oss göra det!”, berättar Julija om de första antydningarna till idén.
Paret hittade oväntat lokalen, som ligger nära Kaunas slott, när de kom till Kaunas förra hösten för att titta på Zalgiris matcher.
Dagen därpå bokade de in ett möte med ägarna och snart fattades det viktigaste och modigaste beslutet – att flytta till Kaunas och börja förverkliga sin dröm.
”När vi satte oss i bilen efter mötet var vi tysta och tänkte: vad gör vi nu? Ska vi förändra allt i livet?
Självklart hade jag en hel del att göra med idén att flytta till Kaunas, eftersom jag i åratal hade övertalat min härdade man från Vilnius att prova det. Och även om han sa att det aldrig skulle hända, så är vi här nu. Vi flyttade till Kaunas och började arbeta.
Vi hade aldrig trott att det skulle ta så lång tid. Vi har många gånger sagt att vi kunde ha stannat i tiden, men vi stannade inte förrän vi kom till det här ögonblicket. Den här platsen har tagit allt vi har, det är här alla våra livsdrömmar och lite till finns”, säger Julia.
MUSÙ är ett brunchcafé med en urban atmosfär, där hemtrevnaden möter de godaste morgonritualerna.
Inredningen är mysig och varm och väggarna pryds av målningar av Julia själv, som målar dukarna under kalla vinterkvällar och drömmer om att äntligen få öppna dörren.
Caféet erbjuder banbrytande rätter för både söta och salta gommar och använder säsongsbetonade ingredienser för att säkerställa att varje tugga är färsk och utsökt.
Detta var också uppenbart för de välkända Kaunasbor, underhållare och representanter för affärsvärlden som deltog i öppningsfesten. På plats fanns bland andra skönhetsspecialisten Gintarė Armalė, matbloggaren Dovilė Dūdaitė och affärskvinnan Asta Meschino med son.
Den sistnämnda delade med sig av sina hälsningar till restaurangägarna på sina sociala nätverk, eftersom Vitalijus är en tidigare anställd på Užupis Pizzeria, som under många år arbetade som servitör och senare som administratör.
”Många frågar oss varför vi valde brunchkonceptet, men svaret är mycket enkelt – vi är de som kan äta frukost ända fram till kvällen.
När vi bodde i Vilnius såg vi att huvudstaden har många valmöjligheter när det gäller frukost, så jag, som bor i Kaunas och älskar min stad, ville utöka brunchkulturen, se glada familjer vid frukostbordet, vänner och kollegor som firar vänskap varje dag”, säger Julija.
