Inspektionen visade att den utrustning som användes för att tillverka konfektyrprodukterna var i dåligt skick och att grova brister i hygien och spårbarhet hade registrerats.
Som ett resultat av detta har det beslutats att avbryta driften av denna anläggning.
Vid en inspektion av anläggningen för tillverkning av kex upptäcktes en stor mängd smuts som samlats på olika ställen. Det fanns spindelväv under bord och i rum, fett och annan smuts på tak och väggar ovanför bakugnen, och ventilationshuven och konstruktionerna var smutsiga.
Utrustning, redskap och ytor som kommer i kontakt med livsmedel och som används för livsmedelsproduktion var i dåligt skick och förfallna.
Förutom ett antal andra hygieniska brister säkerställde anläggningen inte produkternas spårbarhet.
Enligt Danguolė Grigalevičienė, rådgivare vid VMVT:s tillsynsavdelning i Kaunasdistriktet, är det livsmedelsföretagets främsta ansvar att se till att endast säkra livsmedel av hög kvalitet som uppfyller kraven i lagstiftningen släpps ut på marknaden, och VMVT verifierar hur dessa krav uppfylls när de utför den statliga livsmedelskontrollen.
Företrädarna för detta konfektyrföretag var emellertid också försumliga i hanteringen av de dokument som är nödvändiga för verksamheten: under inspektionen tillhandahöll de inte publikationen av reglerna för god hygienpraxis, vilket är nödvändigt för systemet för egenkontroll.
Detta är ett av de viktigaste dokumenten som livsmedelsproducenter måste ha.
Ett regelbundet granskat och uppdaterat system för egenkontroll är också viktigt för att säkerställa att all personal som förbereder, hanterar eller levererar livsmedel till konsumenter vet exakt hur och vilka krav på livsmedelssäkerhet som måste uppfyllas.
”Personalen på den här anläggningen respekterade inte ens de mest grundläggande hygiennormerna. Degblandarna, kylutrustningen och plastlådorna som användes för att torka produktionsutrustningen var uppenbart smutsiga.
Bakade kex kyls av smutsig ventilationsutrustning som är täckt av ett lager damm och mjöl.
Vi har hittat hygienbrott i nästan varje steg av produktionsprocessen. Vi har också saknat recept på kexen och en beskrivning av tekniken.
Och när inspektörerna tittade på alla överträdelser var de tvungna att stoppa verksamheten omedelbart för att skydda konsumenterna”, kommenterade VMVT:s representant.
VMVT beslutade också att förbjuda utsläppandet på marknaden av Vytautas the Great kex (scarves med jordgubbsfyllning) som har förklarats vara osäkra.
Företaget är skyldigt att återkalla den osäkra produkten från marknaden och från konsumenterna, som uppmanas att återlämna kexen ”Vytautas Didžiojo kex” (scarves med jordgubbsfyllning) till försäljningsställena, om de har köpt dem.
Information om osäkra livsmedelsprodukter som återkallats från marknaden finns på VMVT:s webbplats: .
