För en familjelunch behöver du:
½ limpa ljust bröd
6 matskedar olivolja
Salt
Malet svartpeppar
60 g fontinaost
1 glas oliver
½ kopp konserverad (Peppadew) paprika
1 litet huvud av isbergssallad
½ medelstor rödlök, hackad
Körsbärstomater
280 g mozzarellaostbollar
200 g skivad skinka
110 g skivad salamikorv
3 matskedar rödvinsvinäger
1 tesked torkad oregano
Förberedelse:
Förvärm ugnen till 220C. Ringla över olivolja, krydda med salt och peppar och baka i ugnen i ca 14-16 minuter.
Riv fontinaosten med ett grovt rivjärn, hacka oliverna och peppra.
Lägg ost, oliver, peppar, hackad isbergssallad, hackad rödlök, halverade tomater, mozzarellabollar, hackad skinka och korv i en stor skål.
Ringla över salladen med rödvinsvinäger, olivolja och glöm inte att krydda med oregano. Blanda salladen.
Servera med bitar av rostat bröd.
