Avokado kan till och med användas i gröt: hur gör man en billig och god frukost- och lunchrätt?

De kulinariska mästarna på den litauiska stormarknadskedjan Maxima påpekar att avokado verkligen är en fantastisk duo med fullkorn och delar med sig av några receptidéer för ett billigt, salt och sött sätt att fira ett speciellt tillfälle den här veckan.

Många tror att avokadosäsongen aldrig tar slut, men det visar sig att de oftast är som färskast och billigast när vädret blir kallare.

”Indrė Trakimaitė-Šeškuvienė, chef för kommunikationsavdelningen på Maxima, konstaterar att avokadon är särskilt uppskattad av kunderna på grund av sin mångsidighet och sitt överkomliga pris.

Hon tillägger att avokado inte åldras så lätt – den passar perfekt som mellanmål, i såser, som tillbehör till sallader och pasta och som huvudrätt.

”Det är också viktigt att notera att de flesta rätter som innehåller avokado är mycket enkla att göra och riktigt billiga.

Med veckans avokado, som kostar drygt en halv euro per styck i snabbköpet, kan du till exempel laga näringsrika rätter billigt och gott”, säger I. Trakimaitė-Šeškuvienė.

Hälsofördelar med avokado

Enligt nutritionister är avokado rik på antioxidanter, folsyra, vitamin C, B5, B6 och E. De är också rika på protein och fibrer, vilket ger en mättnadskänsla och är perfekt för dem som vill behålla sin vikt eller justera den. Avokado bidrar också till att sänka kolesterolet och reglera blodtrycket.

”För att få alla de bästa hälsofördelarna och smaken av avokado måste du veta när de är bäst för dig.

En mogen avokado har ett grovt skal, svansen lossnar lätt och avokadon är mjuk men utan hålrum under skalet.

Om du köper en avokado som ännu inte är färdig att användas kan du få den att mogna snabbare genom att förvara den i en papperslåda med bananer eller äpplen”, råder I. Trakimaitė-Šeškuvienė.

Den perfekta duon med gröt

Några av dessa måltider innehåller en mängd olika grötar som passar till frukost, lunch och till och med middag. Fullkornsgröt är rik på en mängd olika vitaminer, mineraler och kolhydrater som hjälper till att reglera blodsockernivån och är bra för att förebygga diabetes.

Fullkornsprodukter uppskattas också för sitt höga fiberinnehåll och för att de är lämpliga för personer som oroar sig för sin vikt.

”Vi har alltid vetat att gröt ger oss energi på morgonen, hur varierat och gott bovete, couscous, havre och boliviansk balanda kan vara och att semolina tar oss tillbaka till vår barndom.

Kunderna uppskattar det faktum att gröt kan göras med en mängd olika kryddor och smaksättningar, till och med samma avokado.

”Maximas kulinariska mästare delar med sig av fyra supergoda och billiga grötrecept, berikade med färsk och god avokado.

Havregrynsgröt med avokado

Denna gröt kan också toppas med saltad lax. För en portion av denna gröt behöver du:

1 liten avokado;
45 g havregryn;
80 ml kokosmjölk;
60 ml vatten;
1 msk. 1 msk spanska salvia (chia) frön;
lökblad eller myntablad.

Förberedelse. Mosa först halva avokadon och skiva den andra halvan. Förbered sedan havregrynen genom att koka dem i en blandning av kokosmjölk och vatten.

Rör ner den mosade avokadon i de tillagade havregrynen och garnera med skivad avokado och salladslök eller myntablad.

Bovete med avokado och grönsaker

Ett mycket enkelt recept med många variationer. ”För den maträtt som föreslås av Maximas kulinariska mästare behöver du:

180 ml vatten eller mjölk;
90 g bovete;
1 liten avokado;
1 ägg;
4 bitar champinjoner;
1 msk. olja för stekning;
handfull persilja;
salt och peppar efter smak.

Förberedelse. Koka bovetet i saltat vatten eller mjölk under konstant omrörning. Stek samtidigt ägget och champinjonerna och skiva avokadon. Lägg till sist avokadon, det stekta ägget och svampen ovanpå bovetet, strö över persilja och smaka av med peppar.

Couscousgröt med banan och avokado

En lite sötare rätt, perfekt för en skön start på dagen. Till denna rätt behöver du:

90 g fin couscous;
150 ml mjölk;
1 liten avokado;
en halv banan;
1 msk. sirap;
nypa salt;
dina favoritbär.

Beredning. Salta mjölken och värm den i en kastrull, men låt den inte koka. Tillsätt couscousen när den tagits av värmen och låt stå övertäckt i 5 minuter. Toppa med en banan, hackad avokado för fräschör och servera med dina favoritbär.

Sorghumgröt med avokado och honung

För att förbereda maträtten behöver du:

45 g sorghumgryn;
120 ml kokosmjölk;
en halv avokado;
2 msk. mandelkräm;
1 msk. honung;
Jordgubbar (om så önskas).

Beredning. Koka sorghumgryn i kokosmjölk, tillsätt honung och rör om tills det är slätt. Lägg skivad avokado, mandelkräm och hackade jordgubbar ovanpå. Njut av den goda smaken!