Inspektörer från tillsynsavdelningen i Klaipėda-distriktet vid VMVT:s tillsynsavdelning genomförde en planerad inspektion av lokalerna för livsmedelsberedning på förskolan i staden Švėkšna.
Det visade sig att ägg avsedda för barnmat kan ha förskingrats och inte använts vid tillagningen av mat till förskolebarn.
Vid en inspektion av kökspersonalens omklädningsrum hittades sju hönsägg i ett skåp bland personliga tillhörigheter.
Deras utseende och märkning stämde överens med de andra äggen i förskolans kylskåp.
Köksarbetaren förklarade att hon hade ”lånat” äggen som fanns bland hennes tillhörigheter för personligt bruk.
Vid inspektionen upptäcktes också fler oegentligheter. Spårbarheten var inte säkerställd under tillagningen (köttprodukternas frysdatum registrerades inte), och lagringsförhållandena och temperaturerna kontrollerades inte i frukt- och grönsaksaffären.
Andra överträdelser var att överbliven mat placerades i redan använda livsmedelsförpackningar.
Fryst fläskkött hittades förpackat i en överbliven, använd påse från bröd, medan överblivna lösa flingor överfördes till överblivna, använda påsar från pasta.
Det noterades att desinfektionsvätskor överförts till andra tillverkares förpackningar, vilket är förbjudet, möjligen för att spara pengar, och att desinfektion av produktionsutrustning inte utförts alls, vilket är ett obligatoriskt krav för att garantera livsmedelssäkerhet.
Animaliska biprodukter som inte längre är lämpliga för konsumtion avlägsnades inte regelbundet. Det konstaterades att de avlägsnades endast tre gånger totalt under 2024 och i mycket små mängder.
Den person som var ansvarig för dessa överträdelser hölls administrativt ansvarig för ett bötesbelopp på 150 euro.
