Experter rekommenderar att du rör om när du värmer mat för att fördela värmen. Använd en livsmedelstermometer för att se till att maten är säker: temperaturen måste vara minst 74 °C för att döda bakterier. Det här är ett viktigt steg för att skydda din familjs hälsa.
Vilka livsmedel bör inte värmas i mikrovågsugn
Modersmjölksersättning och bröstmjölk
Mikrovågsugnen värmer vätskan ojämnt, vilket skapar heta fläckar som kan bränna barnet. Dessutom förstör mikrovågsuppvärmning näringsämnena i bröstmjölk. Använd ett varmt vattenbad för säker uppvärmning.
Fylld fjäderfä
Fyllningen inuti kycklingen kanske inte värms upp till en säker temperatur, inte ens vid snabb tillagning i mikrovågsugn, vilket ökar risken för matförgiftning. Det är bättre att tillaga sådana rätter i ugnen, där temperaturen är jämnt fördelad.
Marinader
Marinader som blir över efter tillagning av kött kan innehålla bakterier. Även vid uppvärmning i mikrovågsugn kan patogener finnas kvar. Använd marinader som såser först efter att de har tillagats ordentligt på spisen.
Gamla matrester
Det är bättre att slänga produkter som har stått i kylskåpet i mer än 7 dagar. Sådana rester kan hysa mögel och bakterier som kan orsaka allvarliga sjukdomar även vid upphettning.
Livsmedel som inte har varit i kylskåpet i mer än två timmar
Om färdiglagad mat har förvarats i rumstemperatur i mer än två timmar är det inte säkert om den har värmts upp. Bakterier som finns kvar efter tillagning kan föröka sig och bli giftiga.
Källa: cursorinfo.co.il
