Vitlök är inte bara gott, utan också mycket hälsosamt.
Det finns förmodligen ingen mer smakrik och mångsidig grönsak som passar till nästan alla rätter och i alla former.
Det anses vara ett naturligt antibiotikum och immunförstärkande läkemedel.
Som portalen rapporterar , få människor vet hur man korrekt krossar vitlök i köket.
Varför är det värt att pressa vitlök genom en press?
Det finns ett antal skäl att pressa vitlök:
1. Smak och arom
Krossad vitlök har en starkare och mer koncentrerad smak och arom än hackad vitlök. Detta beror på att pressningen krossar vitlöksklyftorna och frigör de eteriska oljor som är ansvariga för deras karakteristiska smak och arom.
2. Textur
Puread vitlök har en slät och krämig konsistens som lätt blandas med de andra ingredienserna i maträtten. Hackad vitlök kan ha en tjockare konsistens som ibland kan vara obehaglig i munnen.
3. Snabbhet och enkelhet
Att pressa vitlök är ett snabbare och enklare sätt att förbereda den för matlagning än att skära den med en kniv. Det är användbart om du behöver tillsätta vitlök i maten snabbt och enkelt.
4. Bättre matsmältning
Vissa människor tror att puréad vitlök är lättare att smälta än hackad vitlök. Detta beror på att pressning bryter ner vitlökscellerna, vilket gör det lättare för matsmältningsenzymer att bryta ner det.
5. Lämplighet för recept
Vissa recept kräver puréad vitlök eftersom dess milda konsistens och koncentrerade smak passar bättre till maträtten.
Vet du hur man använder en vitlökspress på rätt sätt?
Det är inte många som använder en vitlökspress som de borde.
Nästan alla gör det grundläggande misstag.
Ett utsökt tillskott till många måltider
Vitlök kan läggas till bokstavligen alla salta rätter.
Den berikar smaken och aromen i soppor och såser.
Förbättrar smaken alla köttslag, inklusive fisk.
Vitlök kan tillsättas i sallader och hemlagade pickles.
Den är också perfekt för att göra pastor, spreads eller dressingar.
Vissa rätter kräver hela vitlöksklyftor och andra kräver att vitlöken hackas eller krossas.
Det visar sig dock att många av oss inte vet hur man korrekt puréar vitlök och vi använder pressen på ett annat sätt än vi borde.
Hur använder man en vitlökspress på rätt sätt?
Principen är bekant för alla – lägg en vitlöksklyfta i en press och krossa den sedan.
Men det finns en hake.
Det visar sig att få av oss vet hur man lägger vitlök i en press.
Vi brukar skala varje klyfta, vilket slösar tid.
Pressen fångar skalet och därför finns det inget behov av att skala den.
Så vi kan lägg kryddnejlikorna i pressen tillsammans med huden.
Det kommer att gå mycket snabbare och lättare.
Hur rengör man en vitlökspress?
Vitlökspressens korg är full av rester och skal.
Dessa rester går inte att få bort med en vanlig disksvamp.
Vitlökspinnar, som ett naturligt lim och kan därför vara lite svåra att rengöra.
Det är här en vanlig kommer till nytta olivolja eller vegetabilisk olja.
Nu kan vi göra resterna enkelt ta bort den med en tandborste eller tandpetare.
Fet vitlök rengör lätt.
Efter rengöring av pressen tvätta under rinnande vatten.
Klart, pressen är ren.
Lycka till!
