Livsmedlet, som kommer från Indonesien, innehåller många probiotika och har flera hälsofördelar.

Upptäck nya livsmedel som främjar är alltid spännande, och i det här fallet ger vi dig en ny fascinerande alternativ direkt från Indonesien. Detta är den tempeh och dess popularitet ledde till att den betraktades som en ”superfood”,

Dess konsumtion har kopplats till tack vare sin sammansättning som är rik på fibrer, antioxidanter och omättade fettsyror, vilket gör den till ett idealiskt val för att bibehålla ett friskt hjärta.

Vad är tempeh?

Den tempehtempeh, ett fermenterat livsmedel från Indonesien, blir alltmer känt världen över tack vare sina många hälsofördelar och sin mångsidighet i matlagningen.

Det framställs genom kontrollerad naturlig fermentering av sojabönor och serveras i en form som liknar en turron eller pudding. I motsats till tofutempeh är torrare och har mer smak. Den kan brynas snabbt och faller inte sönder när den skärs, vilket är anledningen till att den av många anses vara ett utmärkt val. ”Vegetabiliskt kött”..

Denna produkt, en utmärkta grönsakerär känd för sin rikedom på probiotikasom erbjuder positiva effekter på immunsystemet och matsmältningshälsanenligt en artikel på webbplatsen El Espaol.

Institutioner som t.ex. MedlinePlusfrån USA:s nationella bibliotek för medicinbetonar vikten av en hälsosam kost som ger kroppen viktiga näringsämnen.

I detta sammanhang framstår tempeh som en av de viktigaste attraktiva alternativet för dem som vill anta en vegetarisk kost.minska köttkonsumtionen eller utforska nya proteinkällor.

De otroliga egenskaperna hos Tempeh, det probiotikarika indonesiska superlivsmedlet

• Hjärtskydd och kolesterolsänkning: Sojaisoflavoner i tempeh bidrar till att sänka kolesterol och blodtryck, vilket minskar risken för hjärt- och kärlsjukdomar.

• Antiinflammatoriska egenskaper och förebyggande av osteoporos: Tack vare sitt innehåll av kalcium och magnesium kan tempeh bidra till den allmänna hälsan och har egenskaper som kan lindra klimakteriebesvär.

• Förbättrar tarmhälsan:Tempeh-fermentering bryter ner fytinsyra, vilket förbättrar matsmältningen och näringsupptaget. Dessutom gynnar innehållet av probiotika och prebiotika tarmhälsan.

• Antioxidant verkan: Isoflavonerna i tempeh fungerar som antioxidanter, neutraliserar fria radikaler och minskar oxidativ stress.

• Näringsinnehåll: Tempeh är rik på protein, B-vitaminer, kalium, kalcium, järn, fosfor, magnesium och zink och är en viktig källa till viktiga näringsämnen.

Hur man lagar tempeh

Med så många sätt att njuta av den är tempeh en måste-ha-ingrediens i hälsosam och kreativ matlagning. Lär dig hur du tillagar tempeh och dess olika typer av beredningar.

• Mångsidig tillagning: Tempeh kan stekas i panna, bakas, tillsättas i sallader, soppor, grytor och olika kulinariska tillredningar.

• Aromatiska kombinationer: Integreras väl med en mängd olika kryddor, smaksättningar och såser, t.ex. sojasås, färsk vitlök, jordnötter och miso, vilket ger ett brett utbud av smaker i köket.

• Färsk: kan tillsättas i bitar i sallader och andra beredningar.

• StektDet typiska indonesiska sättet att tillaga den är att steka den. Den skärs först i bitar och steks i en wok med olja tills den är gyllenbrun.