Fylld pumpa: ett perfekt höstrecept som du kommer att älska för dess enkla och goda smak.
Med höstens ankomst är de svalare dagarna här och frestelsen att äta varm och välsmakande mat är närvarande. Bland de dussintals recept som är perfekta att förbereda under denna säsong finns den läckra och välsmakande fylld pumpa. Det är vanligt att fylla gröna squashar, men i det här fallet används en cabutia-squash, som kännetecknas av sitt kompakta, inte alltför vattniga fruktkött och något söta smak.
Den fylld pumpa har ett liknande upplägg som carbonada en zapallo, en traditionell gryta från norra Argentina. Men i det här fallet har den mycket färre ingredienserDen har inte den stora variation av grönsaker och kryddor som denna typiska rätt har, och den innehåller inte heller ris eller kött. Detta gör det dock inte mindre gott, tvärtom är det ett bra alternativ att bli av med begäret efter .
Det är superenkelt och lätt att göra, det tar inte mycket tid och på några minuter kommer du att kunna förbereda det. Bäst av allt är att det inte kräver många ingredienser att förbereda. Dessutom är receptet på fylld pumpa är mycket mångsidig, eftersom olika livsmedel kan läggas till den. Allt beror på smaken hos varje kock. Om du har ont om tid och vill äta något aptitretande är den här rätten perfekt.
Ingredienser
- 1 cabutia
- 2 lökar
- 1 paprika
- 2 morötter
- 1 burk perita tomater
- 1 dl texturerade sojabönor
- Krämig mandelost c/n (du kan ersätta den med valfri ost)
Steg för steg
- Baka pumpan med skal i ugnen med lite vatten i en långpanna. Du kan smaksätta med olivolja och salt.
- Medan pumpan tillagas hackar du löken och paprikan. Riv moroten (den kan också hackas).
- Fräs löken och paprikan. När de är mjuka, tillsätt morot och tomatsås. Krydda med dina favoritkryddor. Här har vi använt salt, oregano och rödpeppar.
- Tillsätt lite protein genom texturerad soja.
- När pumpan är kokt, ta bort fruktköttet och blanda det med de sauterade grönsakerna. Fyll cabutia med hälften av blandningen, lägg på ostskivor, täck med mer fyllning och avsluta med mer ost på toppen.
- Baka i ugnen tills osten smält.
Redo för detta läckra fylld pumpaenkel och snabb att tillaga.
